Mercati contadini: Parma e provincia

di | 6 febbraio 2017

Ai fortunati cugini parmigiani e parmensi – termini che non sono sinonimi – le occasioni di filiera corta a chilometro zero, o vero, non mancanoGli appuntamenti con i mercati contadini sono tanti, in città e in provincia. Segno che c’è sensibilità, e giustamente anche orgoglio, verso i prodotti e i produttori locali.

Mi hanno sempre spiegato che ‘parmigiano’ è da riferirsi alla città di Parma, mentre ‘parmense’ al contado e alle valli. Si attendono smentite.

Ecco innanzitutto la mappa interattiva, come primo colpo d’occhio e comoda (spero) per interagire con i navigatori dei vostri cellulari: seguono i dettagli narrativo-descrittivi :-)

 

Parma città

La Corte – Dalla terra alla tavola

Tutti i sabati, un bella pattuglia di produttori parmigiani presidia l’abside della chiesa dell’Annunciata, uno dei monumenti più belli del Cinquecento, nel cuore del quartiere Oltretorrente: un perfetto matrimonio di cultura e coltura.

L’appuntamento infrasettimanale è invece il mercoledì in piazzale Lubiana, con qualche azienda in meno rispetto al sabato, ma in compenso un comodo parcheggio.

Il mercato di Strada Imbriani esiste dal 2008 (!). Bello l’invito a «portare contenitori riutilizzabili» con cui fare la spesa evitando di sprecare ulteriori sacchetti.

Il video che traggo da Facebook dà una veloce panoramica.

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Occasioni di festa e di gioco per bambini: al mercato non si spreca nulla.

A cura di Consorzio La Corte di Parma

Dove Parma, Strada Imbriani, dietro la chiesa dell’Annunziata
Quando Sabato mattina, ore 8-13

Dove Parma, piazzale Lubiana
Quando Mercoledì mattina, ore 8-13 (da giugno orario estivo 8-12)

Dove Parma, piazza Eugenia Picco, alle spalle della Chiesa Cardinal Ferrari
Quando Giovedì pomeriggio, ore 15.30-19.30

Note Oltretorrente: in alcuni periodi si organizzano degustazioni, spesso in abbinamento ad associazioni di volontariato e onlus (es. Parma AIL, Laboratorio Famiglia in Oltretorrente, Dynamo Camp, ass. LiberaMente; in questi casi il ricavato è destinato alle associazioni).
Il terzo è l’ultimo nato, in sperimentazione fino a luglio 2017: serve il quartiere Paradigna, vicino all’IKEA e all’uscita 4 della tangenziale, e si offre come appuntamento pomeridiano il giovedì, quando gli altri esercenti in città sono chiusi.
Link Facebook / La Corte Parma Mercato Agricoltori; notate, sulla pagina FB, che gli espositori organizzano anche occasioni conviviali tra di loro (a proposito di fare rete…). Questo è il volantino che promuove l’evento

Mercato di Campagna Amica di Parma – Barilla Center

A cura di Coldiretti – Agrimercato
Dove Parma, Largo Calamandrei, c/o Barilla Center, di fronte al Grand Hotel de la Ville
Quando Sabato mattina, ore 8.30-12.30
Link Facebook / Campagna Amica Parma
Note Sospeso durante i mesi di luglio e agosto. Si organizzano periodicamente feste a tema con animazione. Nel 2016 sono stati ospitati food tour e cooking class con gli chef di Academia Barilla, a partire dalla spesa fatta dai produttori del mercato.

Mercato di Campagna Amica di Parma – Piazzale Pablo

A cura di Coldiretti – Agrimercato
Dove Parma, Piazzale Pablo
Quando Mercoledì mattina, ore 8.30-12.30
Link Facebook / Campagna Amica Parma

Mercato delle genuine autoproduzioni

Un progetto di quelli che piacciono a me. Dalla location, una casa cantoniera ristrutturata e autogestita, al decalogo dei princìpi, per offrire un modello «in alternativa alle attuali leggi di mercato dettate dalla GDO» ripristinando un «antico luogo di scambio di merci e saperi».

A cura di Mercatiniera, collettivo autogestito di piccoli produttori del parmense, dalla pianura alla montagna, appartenente alla rete di Genuino Clandestino
Dove Parma, Via Mantova 24, ex casa cantoniera
Quando Giovedì sera, ore 17-20
Link Sito MercatinieraFB Mercatiniera
Note A partire dalle 19 aperitivo al Chiringuito della Mercatiniera cucinato al momento con i prodotti del mercato.

Mercato Le Fattorie

A cura di Consorzio Cooperativo Agricolo Le Fattorie
Dove Parma, Via Silvio Pellico
Quando Giovedì mattina, ore 8-30-12.30

Mercatiamo

Un progetto a cura di una rete associativa molto sensibile ai temi dell’economia solidale e della sostenibilità ambientale. Anche qui si sostiene la proposta di un mercato a imballaggi zero, con l’utilizzo di contenitori e borse riutilizzabili e di imballaggi compostabili, incentivato sia lato acquirenti, sia lato produttori. Lo stesso spazio del Wopa è strutturato per la raccolta differenziata ed è sede della compostiera di quartiere.

A cura di APS – Parma Sostenibile col supporto del DES – Distretto di Economia Solidale del territorio parmense

Dove Parma, c/o WoPa, via Palermo 6 angolo via Catania
Quando Venerdì pomeriggio, ore 16-19

Dove Parma, Parco Bizzòzero (quartiere Cittadella)
Quando Martedì pomeriggio, ore 16-19

Link Sito Mercatiamo e Facebook / Mercatiamo
Note I produttori aderiscono al protocollo PGS (Sistema di Garanzia Partecipata), che garantisce le migliori pratiche dell’agricoltura sostenibile e una qualità superiore dei prodotti.

Qui di seguito posto un filmato che offre una carrellata degli spazi e gli espositori. Su youtube trovate un altro breve video, realizzato in occasione del convegno Biologico: perché? a cura della stessa associazione (novembre 2016).

Parma provincia

Gli appuntamenti sono sparsi in tutta la provincia, li trovate elencati in ordine alfabetico. Attenzione che alcuni sono stagionali.

Alseno, MAG – Mercato agricolo del gusto

Dal punto di vista amministrativo Alseno sarebbe in provincia di Piacenza, mi siccome è proprio al confine, lo metto anche qui.

Dove Alseno (PC), loc. Stazione podere Cascinazzo (ex azienda Carabelli)
Quando
Tutti i sabati e le domeniche, ore 9-13 e 15.30-18.30
Note Mercato dalle fattorie locali, con degustazioni
Link Facebook / Mercato agricolo del gusto

Bedonia, Mercato di Campagna Amica

Dove Bedonia (PR), in centro, via Aldo Moro
Quando
 Sabato mattina, ore 8-13
Note Solo da maggio a settembre

Borgo di Taro, Mercato biologico e solidale

[Ammetto che questo è il mio preferito]. Un appuntamento orgogliosamente territoriale e biologico, organizzato dagli stessi produttori dell’alta val Taro: «Al mercato contadino troverete solo prodotti stagionali ottenuti dagli orti valtaresi oppure trasformati con tecniche tradizionali, prodotti senza l’uso di pesticidi e concimi chimici con l’aiuto del sole e dell’acqua di sorgente, ricchi di sapori che fanno bene alla salute». Parole che sanno di montagna e di sapienze antiche.

I produttori partecipanti accettano un preciso disciplinare, che si colloca tra la certificazione biologica e l’autocertificazione partecipata (a cura di un gruppo di lavoro tecnico dei Gas di Parma: attesta la bontà dei metodi di produzione e le condizioni in cui i vari produttori conducono le loro aziende). Si vendono esclusivamente prodotti stagionali coltivati all’aperto. 

Le foto parlano da sé, e mi sono dovuta contenere.

A cura di Associazione Piccoli Produttori Alta Valtaro
Dove
Borgo Val di Taro (PR), viale del Mercato (viale Bottego)
Quando
 Sabato mattina, ore 9-12.30
Link Facebook / Produttori Alta Val Taro
Note Da fine maggio a fine novembre, con un mercatino natalizio a seguire.

Calestano, Mercato contadino a km 0

A cura di Comune di Calestano
Dove
Calestano (PR), in piazza Europa
Quando
 Domenica mattina, ore 8.30-12.30
Note Da maggio a dicembre. Una piccola selezione di produttori biologici della Val Baganza, posizionati in modo ben visibile accanto alla rotonda di transito per Fornovo e Berceto.
Info L’organizzazione è coordinata da Silvia, dell’azienda agricola La Latta, specializzata in ortaggi e frutti rossi: 339 6312668.

Collecchio, Mercato di Campagna Amica

A cura di Coldiretti – Agrimercato
Dove
Collecchio (PR), nella centralissima piazza Europa
Quando
 Martedì mattina, ore 8.30-12.30
Note Si organizzano periodicamente eventi a tema.

Colorno, Antico Mercato Contadino

Nel cuore della cosiddetta Food Valley, nei pressi della bellissima reggia di recente ristrutturata.

I produttori sono locali, entro un raggio di distanza di circa una cinquantina di chilometri dal paese. Continuano sotto questa nuova veste organizzativa l’esperienza del Mercato della Terra di Slow Food che si è svolta qui sino al 31.12.2016. Il mercato è «dedicato alle produzioni tipiche, tradizionali e locali che si distinguono per territorialità, qualità organolettica, tipicità, trasparenza del prezzo» – cito dalla pagina Facebook del Comune. È presente anche una sezione di artigianato artistico manufatturiero.

A cura di Comune di Colorno
Dove
 Colorno (PR), piazza Garibaldi, accanto alla reggia
Quando Terza domenica del mese, ore 9-13
Link FB > Comune di Colorno

Fidenza, Mercato di Campagna Amica

A cura di Coldiretti – Agrimercato
Dove
Fidenza (PR), piazza Grandi, a 50 mt dal duomo
Quando
 Ogni venerdì, ore 8.30-12.30

Biscotti artigianali - Azienda Agricola I due platani.
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Mercato Campagna Amica di Fidenza: biscotti artigianali sul banco dell’azienda agricola I due Platani di Gianfranco Pagani, Busseto (PR). Foto © Coldiretti.

Fontanellato, Mercato Amico della Terra

Dove Fontanellato (PR), lungo viale Roma, di fianco al Santuario della Beata Vergine del Rosario
Quando
 Domenica mattina, ore 8-13
Note  Accanto al mercato generale

Fornovo di Taro

Dove Fornovo di Taro (PR), piazza del Mercato, adiacente alla mura del ponte sul Taro
Quando
 Martedì mattina, ore 8.30-12.30
Note In concomitanza con il mercato settimanale

Langhirano-Torrechiara, Mercato del contado

A cura di Rete Appennino Parma Est e reti solidali del territorio
Dove
 Torrechiara (PR), piazza Leoni
Quando In genere le prime domeniche del mese, in concomitanza con le visite guidate e le attività per bambini organizzate al castello di Torrechiara. Verificare gli appuntamenti sulla pagina FB.
Link AssaporAppennino e FB La Tavola del Contado
Note Non solo produttori alimentari. A partire dal 2016, nella stessa piazza Leoni al n. 2 è nata La Tavola del Contado, un locale-bottega che funge da emporio per alcuni produttori appartenenti alla riserva Unesco dell’Appennino Tosco-Emiliano.

Lesignano de’ Bagni

Appuntamenti periodici con produttori locali e artigiani selezionati, a cura del Gas Gastronauti. Presso l’area parrocchiale.

Noceto

Quando Giovedì mattina, ore 8.30-12.30

Salsomaggiore, Mercato di Campagna Amica

Dove Salsomaggiore (PR), piazza Cesare Battisti (già Piazzetta Brugnola)
Quando
 Lunedi mattina, ore 8-12.30

San Secondo

Dove San Secondo Parmense (PR), piazza Martiri della Libertà
Quando
 Sabato mattina, ore 8.30-12.30

Traversetolo

Quando Domenica mattina, ore 8.30-12.30

Torrile, Mercato di Campagna Amica

Dove San Polo di Torrile (PR), lungo la strada provinciale Asolana, nell’area del parcheggio a est del parco pubblico A. Gombia
Quando Giovedì mattina, ore 8.30-12.30

Varano de’ Melegari, Mercato del contadino

Dove Varano de’ Melegari (PR), presso il piazzale adiacente al Castello Pallavicino
Quando Ogni primo e terzo sabato del mese, ore 8.30-13.30
Note Da giugno a ottobre

Foto di copertina. Banco dell’Azienda Agricola Casa Lanzarotti, produttore e trasformatore, presso il bio-mercato di Borgo Taro.
Tutte le altre immagini di questo articolo sono tratte dai canali Facebook dei rispettivi organizzatori.

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Antonella Gallino

Mi piace mettere in contatto persone, talenti e territori. Credo poco nella verità, molto nelle interpretazioni. Aborro i supermercati e i veleni, soprattutto quelli invisibili. Da anni mi documento, frequento produttori e mercati contadini, tempesto tutti di domande, poi assaggio con il palato e verifico con lo stomaco. Mi piace chi parla chiaro e con trasparenza, chi era già biologico prima del trend e chi lo diventa perché ci crede.

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