autunno

La stagione in cui le giornate iniziano ad accorciarsi, in compenso gli orti sono rigogliosi, il tempo è mite e i colori magici. Dal punto di vista alimentare è la stagione della vendemmia, della raccolta dei fichi, delle castagne e delle olive.

Cosa mangiare in autunno? Quali sono i cibi sani da portare in tavola e le pratiche per affrontare al meglio questo periodo di passaggio?

Sfere di miglio su crema di broccoli

di • 12 dicembre 2014

Ricetta mediofacile ricca di pregi, ma soprattutto di sapore. Ed eccoci, di nuovo, onorati dal dono di una ricetta di Serena Bivona. Se vi siete persi la scorsa, dove vi Leggi tutto…

Vellutata di zucca

di • 8 ottobre 2014 • 2 commenti

Per imparare a cucinare la zucca velocemente e in semplicità, a partire da una ricetta di base. Ho due fortune, di cui voglio rendervi partecipi. La prima è che abito in Leggi tutto…