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Antonella Gallino

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Mezza piacentina e mezza milanese, un po’ selvatica e molto digitale. Sono un’ex cittadina apprendista di natura, con il neo della comunicazione. Soffro i veleni spacciati per innovazione, la fuffa romanzata bene e la bellezza che si estingue, non valorizzata.

Verdura e frutta di stagione di gennaio

20 Gennaio 20203 Febbraio 2021 di Antonella Gallino
Verdura e frutta di stagione di gennaio
Mangiare sano

Il raccolto di gennaio è molto simile a quello di dicembre, di cui di fatto è la coda, salvo qualche primizia che fa capolino.

A proposito di avocado italiani, frutta e verdura di stagione, inverno

Frutta e verdura di stagione di dicembre

16 Dicembre 20194 Gennaio 2021 di Antonella Gallino
Frutta e verdura di stagione di dicembre
Mangiare sano

Da dicembre sono ufficialmente cavoli nostri.

A proposito di broccoli, frutta e verdura di stagione, inverno, natale, topinambur

Cari umani vi scrivo. Lettera dal pianeta Terra

16 Dicembre 201931 Agosto 2020 di Antonella Gallino
Cari umani vi scrivo. Lettera dal pianeta Terra
Coltivare sano, Vivere sano

«Non l’ho mai fatto prima, ma quest’anno ho deciso di scrivervi. Per voi inizia un nuovo anno… io di questi capodanni ne ho già visti quattro miliardi e mezzo».

A proposito di sostenibilità

Agricoltura biologica e sostenibilità: ancora polemiche

14 Dicembre 20199 Gennaio 2020 di Antonella Gallino
Agricoltura biologica e sostenibilità: ancora polemiche
Coltivare sano

La primavera scorsa usciva sul Sole 24 ore, a cura di Micaela Cappellini, un’intervista alla professoressa ordinaria di farmacologia all’Università Statale di Milano nonché senatrice a vita Elena Cattaneo: Il […]

A proposito di agricoltura biologica, pesticidi, sostenibilità

Tutti i mercati contadini a Firenze

18 Novembre 201921 Novembre 2019 di Antonella Gallino
Tutti i mercati contadini a Firenze
Mangiare sano

A Firenze non mancano le occasioni per una spesa sana di prossimità: ci sono diversi mercati contadini settimanali e poi c’è l’appuntamento mensile con la Fierucola.

A proposito di filiera corta, firenze, mercati contadini, spesa contadina

Dove comprare frutta e verdura genuina e biologica a km zero a Firenze

18 Novembre 201910 Giugno 2022 di Antonella Gallino
Dove comprare frutta e verdura genuina e biologica a km zero a Firenze
Mangiare sano, Viaggiare sano

Firenze non è solo la città d’arte che ci folgora di bellezza, ma anche il punto di raccolta dei prodotti delle valli circostanti. Ecco dove e quando.

A proposito di cassette a domicilio, filiera corta, firenze, mercati contadini

Vini senza solfiti aggiunti: facciamo chiarezza

24 Ottobre 20194 Febbraio 2023 di Antonella Gallino
Vini senza solfiti aggiunti: facciamo chiarezza
Mangiare sano

I solfiti fanno male o il marketing del ‘senza’ ha colonizzato anche il mondo del vino? Piccola guida per orientarsi su un tema tanto controverso, quanto oscuro per la maggior parte di noi bevitori.

A proposito di a mio parere, agricoltura biologica, cibo e salute, collaborazioni e sponsor, solfiti, vino naturale

Additivi alimentari: cosa sono? Fanno male?

21 Ottobre 20194 Febbraio 2023 di Antonella Gallino
Additivi alimentari: cosa sono? Fanno male?
Mangiare sano

Prima le informazioni, poi qualche riflessione da consumatrice anarchica. Nota esplicita anti-complottismo: lo so, che «se sono leciti, non fanno male». 

A proposito di a mio parere, additivi, cibo e salute, lessico di base, solfiti

Come pulire la zucca in modo facile e veloce

7 Ottobre 20197 Giugno 2022 di Antonella Gallino
Come pulire la zucca in modo facile e veloce
Mangiare sano

La zucca è buona e fa pure bene. Ma pulirla, pelarla e farla a fette, o tocchetti, è sempre un corpo a corpo che affrontiamo in svantaggio. Ecco un paio di trucchetti per uscirne a falangi intatte.

A proposito di abc cucina sana, autunno, inverno, trucchetti e scorciatoie, zucca

«Prima di coltivare sogni, impara a zappare»

21 Agosto 201931 Agosto 2020 di Antonella Gallino
«Prima di coltivare sogni, impara a zappare»
Coltivare sano, Mangiare sano

Libro che si legge in un fiato: una serie di brevi racconti che scorrono rapidi, seguendo le stagioni. La scrittura di Francesca è concreta, vivida; generosa e provocatoria nella stessa penna.

A proposito di libri ed ebook, personaggi e storie belle, spesa contadina, toscana, versilia

Frutta e verdura di stagione di agosto

6 Agosto 20197 Giugno 2022 di Antonella Gallino
Frutta e verdura di stagione di agosto
Mangiare sano

Agosto è uno dei mesi più siccitosi e, nelle città, deserti; ma anche uno dei più produttivi nell’orto e nel frutteto. Ripristiniamo i liquidi con frutta e verdura, altro che centro benessere.

A proposito di anguria, estate, frutta, frutta e verdura di stagione, legumi, passata di pomodoro, spesa contadina

Frutta e verdura di stagione di giugno

23 Giugno 20194 Settembre 2022 di Antonella Gallino
Frutta e verdura di stagione di giugno
Mangiare sano

In giugno la sporta si riempie e si colora con ortaggi dolci e croccanti, legumi freschi, la succosa frutta estiva (protagoniste le ciliegie), il ricco menu dei primi frutti di bosco.

A proposito di estate, frutta e verdura di stagione, spesa contadina
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Considero Valore • Guida alla spesa sana e biologica a km zero in Italia + servizi di promozione e comunicazione per le aziende agricole locali

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