Una ricetta facile, rapida, vegan, oltre che gustosa. Per mettere in tavola i legumi con tutti i loro benefici, e farli apprezzare anche dai bambini (notoriamente sensibili alle polpette…).
Antonella Gallino
Mi piace mettere in contatto persone, talenti e territori. Credo poco nella verità, molto nelle interpretazioni. Aborro i supermercati e i veleni, soprattutto quelli invisibili. Da anni mi documento, frequento produttori e mercati contadini, tempesto tutti di domande, poi assaggio con il palato e verifico con lo stomaco. Mi piace chi parla chiaro e con trasparenza, chi era già biologico prima del trend e chi lo diventa perché ci crede.
Ma dove vai, con l’orto in bicicletta? Ortociclo: un modello virtuoso di spesa bio a domicilio
Non è solo un fatto di quadricipiti. Dietro c’è molto di più: il desiderio di «lavorare dal basso per costruire qualcosa di bello e permanente». Andrea, classe ’85…
Tutti i mercati contadini a Cremona
A Cremona e provincia i farmer market coincidono con i gazebo gialli di Campagna Amica. Ecco la rassegna di tutti gli appuntamenti settimanali e mensili.
Cucina sana a domicilio: impara con la personal chef
Vuoi cucinare più sano, ma non hai tempo o non sai come fare? Ecco una soluzione chiavi in mano, con un tutor che ti insegna tutti i trucchi per semplificarti la vita, direttamente a casa tua.
Tutti i mercati contadini e biologici attivi a Torino
A Torino la vocazione al mercato è ben nota. Vediamo i mercatini biologici e gli appuntamenti che valorizzano la filiera corta locale.
Batch cooking: come risparmiare tempo e stress in cucina (healthy version)
L’arte di cucinare meno e meglio, dandosi da fare (solo) una volta alla settimana. Ecco come porre fine allo stress di cosa mettere in tavola, combinando praticità e salute.
Tutti i mercati contadini vicino a Milano, in provincia e hinterland
I farmer markets attivi nell’hinterland milanese sono circa una quarantina. Ecco tutte le occasioni per una spesa contadina in provincia di Milano e a Monza.
Pulizia dell’intestino: perché e come farla, a costo zero
La pulizia naturale dell’intestino non è solo un ottimo rimedio per stitichezza e pancia gonfia, ma una vera e propria pratica detox, per tenere in salute il metabolismo e il sistema immunitario. Si può fare gratis, da soli, a casa.
Il ReKo approda in Italia: un mercato locale di spesa contadina
A Reggio Emilia parte il gruppo italiano pilota che applica un modello di spesa a filiera corta che arriva dalla Finlandia, dove ha avuto un successo enorme. Il segreto? L’estrema semplicità.