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Laura Milanese

Laura Milanese
Cucinare mi è sempre piaciuto. Imparo provando e cercando, senza paura di fare errori perché in cucina non si sbaglia mai, si scopre sempre. Il gusto, la salute, qualche giro fra i campi di contadini italiani e francesi mi hanno orientata a una cucina semplice ed essenziale, che sposi il nuovo con la tradizione.

Tagliatelle con pesto di fave e burro di mandorle (vegan)

29 Maggio 201823 Dicembre 2019 di Laura Milanese
Tagliatelle con pesto di fave e burro di mandorle (vegan)
Mangiare sano

Quando ho fatto assaggiare questo piatto a mia madre, la prima domanda è stata: «Ma ci hai messo del parmigiano, vero?!» «Eh no, mamma, sono proprio le mandorle!»

A proposito di cucina vegetale, farine, fave, grano cappelli, legumi, mandorle, primavera, ricette

Cracker fatti in casa senza lievito e senza glutine

8 Maggio 20183 Settembre 2020 di Laura Milanese
Cracker fatti in casa senza lievito e senza glutine
Mangiare sano

Un’alternativa comoda e più sana alle gallette di cereali. Un sostitutivo del pane, senza glutine e versatile, dalla consistenza croccante. Facili e veloci, sia da fare, sia da spazzolare.

A proposito di cucina vegetale, ricette, ricette facilissime, senza glutine

Quiche vegana con asparagi, fagioli cannellini e zafferano

16 Aprile 201810 Ottobre 2019 di Laura Milanese
Quiche vegana con asparagi, fagioli cannellini e zafferano
Mangiare sano

Torta salata 100% veg con il fiore all’occhiello dell’orto di aprile: gli asparagi, valorizzati nel sapore e nell’aspetto.

A proposito di asparagi, cucina vegetale, fagioli cannellini, legumi, primavera, ricette

Considero Valore • Guida alla spesa sana e biologica a km zero in Italia + servizi di promozione e comunicazione per le aziende agricole locali

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