Il blog di Considero Valore

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Farina di castagne: come si produce, dove trovarla (artigianale) e come si conserva

«Fino alla fine degli anni Cinquanta, le castagne erano un elemento fondamentale nell’alimentazione invernale delle piccole comunità montane arroccate sul nostro appennino.1 Ebbene sì: la farina di castagne, oggi così […]

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