A volte capita di riuscire a trovare, presso qualche piccolo produttore illuminato, le carote ‘integrali’, cioè corredate del loro bel mazzo di foglie verdi. Sarebbe un vero peccato buttarle, dato […]
Il blog di Considero Valore
Alimentazione sana e naturale, prodotti bio, spesa a km 0 e molto altro… Un blog indipendente, sfaccettato, corale, che mette al riparo dalle insidie del marketing alimentare e dà voce ai piccoli produttori agricoli, custodi del territorio: i primi titolati a parlare di cibo. Dietro le quinte, una redazione composita e multiforme, espressione di grande biodiversità.
Parliamo di
Spesa a domicilio a Milano: i servizi di consegna di prodotti genuini a km 0
Segnalo alcune aziende e reti agricole che in questo momento, a causa dell’emergenza Corona Virus, consegnano la spesa a domicilio a Milano. Cibo sano sul ciglio di casa.
Spesa a domicilio a Piacenza: la consegna delle aziende agricole a km 0
Cibo genuino e locale a domicilio: cosa volere di più? Ecco tutte le aziende e reti agricole che in questo periodo (e magari perché no in futuro) ci portano la spesa a casa.
Spesa alla spina online, biologica: il servizio di PortaNatura
[Premessa ai tempi di quarantena]. Il servizio è garantito e svolto in totale sicurezza: per chi lo prepara, per chi lo consegna e per chi lo riceve.
Frutta e Verdura Bio a domicilio: le Cassette di PortaNatura
Frutta e verdura biologiche sulla porta di casa. Sounds interesting, penso, in inglese perché il titolare si chiama Tom Dean e nella sua vita precedente abitava a Londra.
Verdura e frutta di stagione di gennaio
Il raccolto di gennaio è molto simile a quello di dicembre, di cui di fatto è la coda, salvo qualche primizia che fa capolino.
Sbrisolona senza glutine
Ricetta di una torta sbrisolona naturalmente senza glutine, vegan, accompagnata da con una salsa di arancia e curcuma. Ottimo dolce sano e croccante per le feste.
Involtini di verza, fagioli cannellini e funghi
Infagottate le verze, riempitele di sapori efficaci e le renderete sfiziose e appetibili anche agli unders e ai vegeto-avversi.
Frutta e verdura di stagione di dicembre
Da dicembre sono ufficialmente cavoli nostri.
Cari umani vi scrivo. Lettera dal pianeta Terra
«Non l’ho mai fatto prima, ma quest’anno ho deciso di scrivervi. Per voi inizia un nuovo anno… io di questi capodanni ne ho già visti quattro miliardi e mezzo».
L’agricoltura biologica è davvero sostenibile?
Ho provato a chiedere a un contadino biologico se il suo sistema di produzione è davvero sostenibile, sul piano energetico, ambientale ed economico. Ecco le risposte.
Agricoltura biologica e sostenibilità: ancora polemiche
La primavera scorsa usciva sul Sole 24 ore, a cura di Micaela Cappellini, un’intervista alla professoressa ordinaria di farmacologia all’Università Statale di Milano nonché senatrice a vita Elena Cattaneo: Il […]