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Coltivare sano

A proposito di agricoltura biologica, sana, trasparente, senza finzioni né veleni. Di metodi di coltivazione ecosostenibili, organici, rigenerativi, che rispettano la salute dell’uomo e dell‘ambiente. Di aziende agricole che si preoccupano non solo di coltivare sano e in modo naturale, ma di custodire un territorio; che hanno a cuore non solo il proprio prodotto, ma tutto l’ecosistema; non solo il presente, ma anche le generazioni future.

Di vecchi agricoltori che non mollano e di nuove generazioni che scommettono, con e senza certificazione bio (perché il discrimine non sempre passa da lì). Di fattorie, cascine e realtà virtuose tanto quanto invisibili, perché ancora tutte da scoprire e valorizzare (la promozione online delle aziende agricole ha ancora tanto margine di miglioramento: il mio progetto è nato apposta). Di persone che hanno a cuore il proprio territorio e lo custodiscono, di contadini ostinati, di scelte eroiche, ma anche di compromessi, tentativi ed errori.

Qui è anche dove raccolgo pareri e interviste dando voce ai produttori, per capire il cibo dal punto di vista di chi lo coltiva e per stimolare il confronto su questioni spinose come pesticidi, sementi, etichette, prezzi, marchi. Per fare rete tra le idee e le persone, mettendo in dialogo scelte e pareri anche molto diversi tra loro.

Qui la grande distribuzione e le grandi lobby dell‘agroindustria restano fuori. L’amore è dichiarato ed è verso le piccole filiere, la scala locale, la vendita direttamente dal produttore al consumatore suo cliente ideale, sensibile e curioso.

Per un giardino ecosostenibile: l’acquisto delle piante dai vivai locali

15 Aprile 202017 Aprile 2020 di Paolo Astrua
Per un giardino ecosostenibile: l’acquisto delle piante dai vivai locali
Coltivare sano, Vivere sano

Cosa possiamo fare noi, in pratica, per generare un’inversione di tendenza su cambiamento climatico, inquinamento e sfruttamento delle risorse naturali? Qui si parla di piante e giardini.

A proposito di piante e giardinaggio, sostenibilità, spesa a km 0, spesa consapevole

Cari umani vi scrivo. Lettera dal pianeta Terra

16 Dicembre 201931 Agosto 2020 di Antonella Gallino
Cari umani vi scrivo. Lettera dal pianeta Terra
Coltivare sano, Vivere sano

«Non l’ho mai fatto prima, ma quest’anno ho deciso di scrivervi. Per voi inizia un nuovo anno… io di questi capodanni ne ho già visti quattro miliardi e mezzo».

A proposito di sostenibilità

L’agricoltura biologica è sostenibile?

14 Dicembre 201910 Aprile 2020 di Luca Zanotti
L’agricoltura biologica è sostenibile?
Coltivare sano

Ho provato a chiedere a un contadino biologico se il suo sistema di produzione è davvero sostenibile, sul piano energetico, ambientale ed economico. Ecco le risposte.

A proposito di agricoltura biologica, interviste, parola ai produttori, pesticidi, sostenibilità, vita contadina

Agricoltura biologica e sostenibilità: ancora polemiche

14 Dicembre 20199 Gennaio 2020 di Antonella Gallino
Agricoltura biologica e sostenibilità: ancora polemiche
Coltivare sano

La primavera scorsa usciva sul Sole 24 ore, a cura di Micaela Cappellini, un’intervista alla professoressa ordinaria di farmacologia all’Università Statale di Milano nonché senatrice a vita Elena Cattaneo: Il […]

A proposito di agricoltura biologica, pesticidi, sostenibilità

«Prima di coltivare sogni, impara a zappare»

21 Agosto 201931 Agosto 2020 di Antonella Gallino
«Prima di coltivare sogni, impara a zappare»
Coltivare sano, Mangiare sano

Libro che si legge in un fiato: una serie di brevi racconti che scorrono rapidi, seguendo le stagioni. La scrittura di Francesca è concreta, vivida; generosa e provocatoria nella stessa penna.

A proposito di libri ed ebook, personaggi e storie belle, spesa contadina, toscana, versilia

Caro contadino, tu non vendi un prodotto

7 Giugno 201922 Agosto 2019 di Antonella Gallino
Caro contadino, tu non vendi un prodotto
Coltivare sano

Caro contadino, se hai cura dell’ambiente e del territorio, tu non vendi solo un prodotto, ma anche e soprattutto un servizio. Mi aspetto che tu, per primo, ne sia cosciente.

A proposito di agricoltura biologica, marketing e comunicazione, vino naturale

L’agricoltura non è naturale, è umana. Questo è il problema

16 Aprile 20194 Luglio 2020 di Antonella Gallino
L’agricoltura non è naturale, è umana. Questo è il problema
Coltivare sano, Mangiare sano

Con il tempo ho capito che l’agricoltura non è un’attività naturale, ma culturale. È un lavoro pienamente umano, che interferisce con la natura e la inclina ai propri bisogni.

A proposito di a mio parere, agricoltura biologica, certificazione bio, filiera corta, lessico di base, sostenibilità, spesa contadina

La protesta sprecata dei pastori sardi e l’economia locale del futuro

15 Febbraio 201915 Ottobre 2019 di Antonella Gallino
La protesta sprecata dei pastori sardi e l’economia locale del futuro
Coltivare sano, Mangiare sano

Il parere di Fabiola Dettori sulla protesta del latte: una contadina sarda che crede nell’economia di rete e di territorio, e conosce bene il suo popolo, che «difficilmente si unisce per qualcosa».

A proposito di filiera corta, interviste, latte, parola ai produttori, prezzo equo, vita contadina

The Milk System: l’industria del latte e il latte versato

12 Febbraio 201915 Ottobre 2019 di Antonella Gallino
The Milk System: l’industria del latte e il latte versato
Coltivare sano, Mangiare sano

Se vi chiedete come mai gli allevatori sardi rovesciano il latte per strada, in questo documentario di Andreas Pichler troverete tutte le risposte, e tante nuove inquietanti domande.

A proposito di a mio parere, docufilm, eventi

Piano dell’Anno: un B&B ecosostenibile nel Cilento interno

8 Febbraio 20196 Gennaio 2022 di Antonella Gallino
Piano dell’Anno: un B&B ecosostenibile nel Cilento interno
Coltivare sano, Viaggiare sano

Se siete in cerca di una vacanza nel tempo e nello spazio, in una terra che eredita la bellezza e il mito dell’antica tradizione mediterranea, il Cilento è la meta ideale.

A proposito di cilento, collaborazioni e sponsor, ospitalità rurale, personaggi e storie belle

Farina di castagne: come si produce, dove trovarla (artigianale) e come si usa

26 Dicembre 201810 Giugno 2022 di Antonella Gallino
Farina di castagne: come si produce, dove trovarla (artigianale) e come si usa
Coltivare sano, Mangiare sano

Fino agli anni Cinquanta la farina di castagne era alla base della dieta quotidiana. Ci si facevano polenta, pane, dolci. Oggi avercene! Teniamoci stretto chi la produce.

A proposito di autunno, farina di castagne, farine, inverno, parola ai produttori, personaggi e storie belle

Ok, il prezzo è giusto: il valore dell’artigianato alimentare

14 Novembre 201826 Ottobre 2020 di Luca Zanotti
Ok, il prezzo è giusto: il valore dell’artigianato alimentare
Coltivare sano, Mangiare sano

La piccola agricoltura artigianale piace tanto, finché non si parla di prezzo. Tra il fatto a mano e il sottocosto dell’industria c’è una bella differenza.

A proposito di artigianato, equosolidale, marketing e comunicazione, parola ai produttori, prezzo equo, spesa contadina
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Considero Valore • Guida alla spesa sana e biologica a km zero in Italia + servizi di promozione e comunicazione per le aziende agricole locali

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