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Coltivare sano

A proposito di agricoltura biologica, sana, trasparente, senza finzioni né veleni. Di metodi di coltivazione ecosostenibili, organici, rigenerativi, che rispettano la salute dell’uomo e dell‘ambiente. Di aziende agricole che si preoccupano non solo di coltivare sano e in modo naturale, ma di custodire un territorio; che hanno a cuore non solo il proprio prodotto, ma tutto l’ecosistema; non solo il presente, ma anche le generazioni future.

Di vecchi agricoltori che non mollano e di nuove generazioni che scommettono, con e senza certificazione bio (perché il discrimine non sempre passa da lì). Di fattorie, cascine e realtà virtuose tanto quanto invisibili, perché ancora tutte da scoprire e valorizzare (la promozione online delle aziende agricole ha ancora tanto margine di miglioramento: il mio progetto è nato apposta). Di persone che hanno a cuore il proprio territorio e lo custodiscono, di contadini ostinati, di scelte eroiche, ma anche di compromessi, tentativi ed errori.

Qui è anche dove raccolgo pareri e interviste dando voce ai produttori, per capire il cibo dal punto di vista di chi lo coltiva e per stimolare il confronto su questioni spinose come pesticidi, sementi, etichette, prezzi, marchi. Per fare rete tra le idee e le persone, mettendo in dialogo scelte e pareri anche molto diversi tra loro.

Qui la grande distribuzione e le grandi lobby dell‘agroindustria restano fuori. L’amore è dichiarato ed è verso le piccole filiere, la scala locale, la vendita direttamente dal produttore al consumatore suo cliente ideale, sensibile e curioso.

Il saper fare contadino e l’economia locale: la visione ‘agrarianista’

5 Ottobre 201825 Ottobre 2018 di Luca Zanotti
Il saper fare contadino e l’economia locale: la visione ‘agrarianista’
Coltivare sano, Mangiare sano

La comunità dell’economia reale e locale – basata sull’incontro tra il sapere contadino e l’acquirente appassionato, che sceglie di comprare conoscenza, oltre che prodotti – è potenzialmente solida e vitale, […]

A proposito di filiera corta, lessico di base, libri ed ebook, parola ai produttori, spesa a km 0, vita contadina

Grano Cappelli: cosa cambia con la licenza esclusiva sulla semente

15 Maggio 201813 Agosto 2019 di Antonella Gallino
Grano Cappelli: cosa cambia con la licenza esclusiva sulla semente
Coltivare sano, Mangiare sano

La storia dell’appalto esclusivo sul seme del grano Cappelli è preoccupante, ma più complessa di come la si racconta in giro. Ecco la mia sintesi: ci stanno fregando.

A proposito di a mio parere, cereali antichi, filiera corta, grano cappelli

Il ddl 998 sull’agricoltura biologica: una proposta di legge e di speranza

20 Giugno 201723 Dicembre 2019 di Antonella Gallino
Il ddl 998 sull’agricoltura biologica: una proposta di legge e di speranza
Coltivare sano

Una legge incoraggiante sul biologico in Italia sta per essere (speriamo) approvata al Senato. Mi aggrappo alle parole di Lucio Cavazzoni per apprezzarla.

A proposito di agricoltura biologica, certificazione bio, interviste, sostenibilità

Il prezzo giusto di un chilo di lavoro contadino

3 Maggio 20176 Novembre 2020 di Antonella Gallino
Il prezzo giusto di un chilo di lavoro contadino
Coltivare sano, Mangiare sano

Quanto costa un chilo di onesto lavoro contadino? Siamo disposti a riconoscere un prezzo equo a chi produce? Conviene prima capire alcuni meccanismi commerciali.

A proposito di filiera corta, parola ai produttori, prezzo equo, vita contadina

Quando il bio è meno bio: la ribalta dei giganti

14 Ottobre 201616 Agosto 2019 di Giorgio Donati
Quando il bio è meno bio: la ribalta dei giganti
Coltivare sano, Mangiare sano

Molti avranno visto Report qualche sera fa… Il bio vive un momento di ribalta e nella corsa all’ultima moda i grandi avvistano montagne di soldi e si buttano.

A proposito di agricoltura biologica, certificazione bio, parola ai produttori

Il biologico esiste o è una truffa? La questione del ‘falso biologico’

13 Ottobre 20165 Agosto 2019 di Antonella Gallino
Il biologico esiste o è una truffa? La questione del ‘falso biologico’
Coltivare sano, Mangiare sano

In tanti credono che il bio non esista: quando va bene è una moda, quando va peggio è una truffa. Ieri Report ha aggravato il sospetto…

A proposito di a mio parere, agricoltura biologica, certificazione bio

Le tre C: chi coltiva, chi compra e chi chiacchiera – A Caratta parte 2

5 Luglio 201631 Ottobre 2018 di Antonella Gallino
Le tre C: chi coltiva, chi compra e chi chiacchiera – A Caratta parte 2
Coltivare sano

Se dicessi che era un convegno su “agricoltura altra e consumo critico”, non renderebbe l’idea. Ci siamo trovati a Caratta ed è stato bellissimo.

A proposito di eventi, filiera corta, personaggi e storie belle, piacenza

Ci siamo ritrovati a Caratta ed è stato bellissimo

29 Giugno 201621 Ottobre 2019 di Antonella Gallino
Ci siamo ritrovati a Caratta ed è stato bellissimo
Coltivare sano

Un appuntamento come tanti ne vorremmo, in cui si parla di agricoltura ‘altra’ (cioè sana e sensata) a partire, per una volta, dalla viva voce dei protagonisti.

A proposito di eventi, parola ai produttori, personaggi e storie belle, piacenza

Perché non metto piede a EXPO. E non datemi della radical-chic

12 Ottobre 201521 Maggio 2018 di Vea Carpi
Perché non metto piede a EXPO. E non datemi della radical-chic
Coltivare sano

Non avrei potuto dirlo meglio. Solo leggendo questo post di Vea ho capito perché resisto ad andare a Expo, file a parte.

A proposito di a mio parere, eventi, no grazie, parola ai produttori

L’impresa caparbia del non fare: un orto sinergico sull’appennino piacentino

20 Settembre 201512 Dicembre 2018 di Antonella Gallino
L’impresa caparbia del non fare: un orto sinergico sull’appennino piacentino
Coltivare sano

Vedete l’azzurro intenso della maglietta di Paolo? Ecco, i suoi occhi sono proprio così. Stesso tono di colore, stessa brillantezza e intensità. Ma facciamo un passo indietro.

A proposito di amici di considero valore, personaggi e storie belle, piacenza, vita contadina

Il sapore amaro dei pesticidi [II] Lunga vita a Malles-Venosta

26 Luglio 201523 Dicembre 2019 di Antonella Gallino
Il sapore amaro dei pesticidi [II] Lunga vita a Malles-Venosta
Coltivare sano

Meleti, albicocchi, ghiacciai. Il campanile sommerso che svetta dalle acque smeraldo del Lago di Resia. Pinot nero e Riesling. Eccoci trasportati in Val Venosta: là dove nasce l’Adige, a nord-ovest di […]

A proposito di personaggi e storie belle, pesticidi, sostenibilità, vita contadina

Pesticidi: cosa sono e perché fanno (molto) male

25 Luglio 201523 Dicembre 2019 di Antonella Gallino
Pesticidi: cosa sono e perché fanno (molto) male
Coltivare sano

Pesticidi: perché no? Perché c’è una tossicità diretta e una indiretta, nel medio e nel lungo periodo. Perché sono esposti i consumatori, ma anche gli agricoltori.

A proposito di pesticidi, sostenibilità, vita contadina
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