Per stupire chi crede che la zucca sia difficile da pulire e che ‘vellutata’ sia sinonimo di panna (naaah).
Mangiare sano
Trucchi e consigli pratici per mangiare sano e naturale con una cucina facile e veloce, gustosa, stagionale. Tanti suggerimenti per un’alimentazione più salutare, serena e bilanciata, al riparo dagli estremismi, dalle mode, dai tranelli del marketing alimentare, dalle ossessioni del ‘senza’ e del ‘con’.
Se anche per te è sempre più difficile barcamenarti tra la scelta del cibo ideale, la lettura delle etichette e l’esigenza concreta di mettere tutti a tavola senza troppe complicazioni o capricci, allora qui trovi tante soluzioni utili per semplificarti la vita, dalla spesa all’organizzazione della dispensa. Vale se non sai da che parte cominciare, ma anche se cerchi nuovi spunti o vuoi confrontarti con un altro punto di vista sul rapporto tra cibo e salute.
Si può scegliere di mangiare meglio per alleggerirsi, dimagrire, riconquistare vitalità ed energia, prevenire o affrontare una patologia, vivere più a lungo, educare i bambini al gusto delle verdure e dei sapori genuini, ritrovare il piacere della tavola in armonia con il proprio corpo e con la natura.
La mia bussola è: addio diete e preparazioni complicate. Solo ricette facili e facilissime che esaltano i sapori sinceri e le materie prime, prevalentemente frutta e verdura di stagione, legumi e cereali integrali, il più possibile biologici o senza veleni, acquistati direttamente dai piccoli produttori locali. Ne guadagnano l’intestino, il portafogli e lo stato vitale.
Filiera corta o chilometro zero: che differenza c’è?
Chiarimenti ad uso degli appassionati di lingua italiana; ma anche, più semplicemente, a beneficio di chi voglia capirci qualcosa (di più).
Il mercato contadino di Mantova, sul Lungorio
Luogo irrinunciabile per gli aficionados della sporta, che pare non desistano nemmeno in caso di pioggia o neve (e vale anche per i produttori), il mercato contadino mantovano è una realtà stabile e […]
Antico Mercato di Volpedo
Un mercato settimanale voluto e gestito da un’associazione di produttori biologici, La Strada del Sale, attiva da oltre vent’anni. A Volpedo la comunità dei produttori e degli artigiani ci conduce […]
“Aprite le orecchiette”: pillole di salute alimentare
Un piccolo prontuario di criteri utili per chi voglia convertirsi a un’alimentazione più sana. Se pensate che l’argomento sia di per sé tecnico e noioso, vi ricrederete subito
Considerovalore: geografia e ragioni di un progetto
Un accenno alla geografia di Considerovalore, per approdare poi a una riflessione sulla geografia della nostra spesa.
Mercati contadini attivi a Milano città
Tutti i mercati contadini, o farmer market, o mercati a chilometro zero, o mercatini rurali – chiamiamoli come ci piace – attivi a Milano città.
Onora il padre e la ‘Madre’
A proposito di lievito madre, lievito di birra, corsi di panificazione naturale. Non sono proprio la più titolata a parlare di pane e panificazione, dal momento che ho una gluten sensitivity […]
La filiera corta: 3 fonti ci aiutano a capire cos’è
Per capire in cosa consiste la filiera corta scegliamo di citare tre fonti di provenienza molto diversa. Tre voci complementari ma convergenti…
Etichette: istruzioni per l’uso
Ennesimi avvertimenti sulla corretta lettura delle etichette alimentari. In questi giorni il Ministero della Sanità ha rilasciato un dossier e un opuscolo sulla corretta lettura delle etichette alimentari. Piccolo inciso: […]