Chi sono

ConsideroValore è un sito che ti indica dove fare la spesa contadina sana e genuina più vicino a te – a km zero o al minimo km utile – per comprare senza o con pochi intermediari, nel rispetto della salute e dell’ambiente.

Qui esplori e compari, poi contatti direttamente chi vende o ti informi su dove trovarlo. Anche il blog, espressione di una pluralità di voci, è ricco di spunti su come nutrirsi di cibo sano e vero.

Ritratto Antonella GallinoÈ un progetto che ho creato io nel 2014: mi chiamo Antonella Gallino e amo definirmi libera ricercatrice in spesa contadina e facilitatrice in spesa umana.

Dalla mia parte ho (almeno) due difetti, che nel tempo si sono rivelati due pregi.

Il primo è che sono una cittadina – anzi, un’ex milanese –, dunque, fino a qualche anno fa, di campagna sapevo poco e nulla; ma questo grado di ignoranza nutre in me una curiosità incredibile per tutto quello che portiamo a tavola non sapendo più da dove viene, che origine ha, come è fatto e perché.

Via via che imparo tutte queste cose le spiego nel Blog, dove parlo di cibo sano e aiuto le persone a scoprire tutte le soluzioni per fare una spesa locale e biologica, il più possibile vicina nel tempo e nello spazio, direttamente dalle mani di chi produce. Spesso queste opportunità sono intorno a noi, solo che non lo sappiamo.

E qui veniamo al secondo difetto. Di mestiere mi occupo di comunicazione, perciò tutte le volte che vedo una piccola realtà meritevole, che lavora bene, ma non è adeguatamente valorizzata o conosciuta, fremo e non sto nella pelle: voglio darle risonanza e visibilità.

A questo scopo ho creato una Mappa di piccole aziende agricole biologiche e altre realtà virtuose di artigianato alimentare, che nutro dal 2014. È un progetto che è partito dalla provincia di Piacenza, dove ora abito, e poi si è esteso in tutta Italia, dalla Val d’Aosta alla Sicilia.

È una rete collaborativa che si popola di continuo con referenze e segnalazioni che ricevo tutti i giorni. Non è un censimento, però: è una selezione, in base a questi Criteri di inclusione.

Come avrai capito mi piace fare ricerca (sono un segugio!), capire e condividere.

Se vuoi sostenere il progetto o cerchi un affiancamento più specifico:

  • se sei un acquirente (non chiamiamoci consumatori, dai), posso darti una mano con una ricerca puntuale sul tuo territorio;
  • se sei un produttore o vendi a filiera breve, posso aiutarti a promuoverti al meglio senza buttar via troppi soldi.

Antonella Gallino al mercato

Banco dell’Azienda Agricola Verde Lattuga alla festa delle castagne a Coli, PC, scatto @ueuaphoto. Nella fascia sotto: dettaglio decorativo del violino barocco Maggini, creazione di Valentina Montanucci, liutaia a Piacenza.

Il manifesto di ConsideroValore

ConsideroValore nasce da una necessità e da un desiderio: migliorare la qualità del cibo che mettiamo a tavola, in un’ottica di salute, sostenibilità, trasparenza.

ConsideroValore ama le filiere corte o ridotte, la conoscenza diretta, l’accesso libero alle informazioni e trasparente alle fonti.

ConsideroValore favorisce l’incontro diretto tra chi produce e chi acquista, per innescare un processo di reciproco stimolo e beneficio.

ConsideroValore valorizza il più possibile la parola, la trasparenza e la fiducia che si basa su relazioni e referenze dirette.

ConsideroValore è una ricerca libera, indipendente, che invita acquirenti, produttori ed esperti a dialogare tra loro e a confrontare le proprie esperienze e saperi.

ConsideroValore vuole far risparmiare, nel breve e nel lungo termine: soldi, chilometri, bisogni, medicine.

ConsideroValore vuole premiare e rendere visibili quelle piccole, oneste realtà virtuose, che meritano attenzione, tempo, denaro (che possiamo sottrarre ad altri consumi inutili).

ConsideroValore si fonda su una serie di principi a cui tendere e ispirarsi, in modo progressivo:

  • l’attenzione alla persona e alla sua salute autonoma
  • il rispetto di un patto etico, economico e generazionale tra le persone
  • la considerazione dell’ambiente naturalistico come (s)oggetto di diritto, da salvaguardare con lungimiranza
  • la valutazione dell’impatto energetico e della sostenibilità delle scelte di sviluppo
  • il riconoscimento delle tradizioni come capitale da custodire e tramandare
  • la tutela del patrimonio culturale e artistico, valorizzato nel suo pregio storico e potenziale.

Etimologia di ConsideroValore

Considerovalore deve il proprio nome a una poesia,
e alla cortesia, di Erri De Luca.
Ma è solo un prestito.

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