Apicoltura Torinese

Il nostro è un miele autenticamente torinese. Le api sono tutte allevate in provincia di Torino: parte nella collina del Chiarese, parte nel Pinerolese (castagno) e le restanti in pianura, in un’area di salvaguardia lungo la Dora (tiglio in purezza).

Non facciamo nessun trattamento a caldo: tutto il miele è estratto a freddo. La strumentazione avanzata ci permette di lavorare con un controllo puntuale, pur sempre da noi vigilato. Combiniamo tecnologia moderna e artigianalità.

Il laboratorio ha sede presso un’ex officina meccanica, che abbiamo bonificato e riconvertito. Volevamo portare il miele, che è un'attività tipicamente rurale, in pieno centro città. All’interno abbiamo adibito uno spazio negozio, che comunica con il laboratorio ai vista. Qui e altrove curiamo eventi e degustazioni, per far apprezzare la qualità dei nostri prodotti e addestrare le percezioni sensoriali durante l’assaggio. Sempre da noi in negozio c’è la possibilità di acquistare il miele ’alla spina’, prelevato al momento direttamente dal fusto, con reso del vasetto.