Az. Agricola Previtali Marco

Spighe di grano con citazione di Cristina Puja: Quando mangiamo, prima ancora di soddisfare i nostri sensi, ci nutriamo di un'intelligenza
Lombardia»Bergamo»Valle Imagna
Dove siamoVia Pasanello, Loc. Valsorda, Sant’Omobono Terme BG
Bergamo
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     Indirizzo Via Pasanello, Loc. Valsorda, Sant’Omobono Terme BG
    Bergamo
    Lombardia
    Habitat Collina
    Tipologia
    • Produttore
    • Trasformatore
    Metodo di produzione
    • Biologico certificato
    • In conversione Bio
    Certificazioni e garanzie

    BioAgriCert per i formaggi, in conversione sui salumi.

    Prodotti in vendita
    • Yogurt
    • Latticini e formaggi vaccini
    • Salumi
    Altri prodotti e specificità

    Burro, yogurt, ricotta, stracchino, formaggetta, sott’oli a cubetti. Salami, pancette, lardo, cotechini nostrani.

    Note particolari

    Le nostre vacche, a stabulazione libera e per molti mesi al pascolo, si alimentano con erba fresca, fieno (fresco e semisecco) e pochissimo mangime bio. Trasformiamo solo il nostro latte nel nostro piccolo caseificio interno. Tutto il formaggio è a latte crudo e certificato bio. Siamo anche produttori del presidio Slow Food: stracchino all’antica delle Valli Orobiche.

    Menzione di Considerovalore