Az. Agricola Campelli

Spighe di grano con citazione di Helena Norberg-Hodge: Più diminuiamo la scala della nostra attività economica e più aumentiamo il nostro benessere
Emilia-Romagna»Parma»Val Fabiola, Val Parma, Colline di Langhirano
Dove siamoStrada della Rocca, 2, Valle di Castrignano, Langhirano PR
Parma
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ContattoElena
  • Profilo

    Parmigiano reggiano di montagna da un allevamento sulle colline di Langhirano, con stalla in quota. Pascoli certificati biologici.

  • Più Info
     Indirizzo Strada della Rocca, 2, Valle di Castrignano, Langhirano PR
    Parma
    Emilia-Romagna
    Habitat
    • Collina
    • Montagna
    Tipologia
    • Produttore
    • Rivenditore
    • Agriturismo
    Tipo di realtà e servizi
    • Allevatore
    • Caseificio
    • Cerealicoltore
    Metodo di produzione
    • Biologico certificato
    • Altri disciplinari
    Certificazioni e garanzie

    Coltivazione biologica dei campi di foraggio da molti anni, certificata annualmente da Suolo e Salute, per oltre 100 ettari. Il restante ciclo di produzione (latte) è in volontà di conversione, ma attualmente infattibile per costi di mangime bio troppo elevati, al di sopra delle nostre possibilità economiche.

    Prodotti in vendita
    • Latte vaccino
    • Parmigiano Reggiano
    Altri prodotti e specificità

    Parmigiano Reggiano di montagna in tre differenti stagionature – 24, 36 e 48 mesi – realizzato solo con il latte delle nostre mucche e denominato “di montagna” per la locazione della stalla.

    Note particolari

    La nostra azienda è situata nelle verdi colline di Langhirano, tra ampi coltivi di montagna, boschi di querce e paesaggi dell'area tutelata dei monti Bosso e Sporno, parte della area MAB UNESCO di recente istituzione. Ogni giorno il latte della nostra stalla viene trasformato in meno di un’ora dalla mungitura.

    A partire dal 2019 la Rocca di Valle di Castrignano (un piccolo ma prezioso edificio rurale, tutelato ai sensi del Codice dei Beni Culturali, come tutto il complesso di nostra proprietà) è diventato luogo di accoglienza agrituristica. Vi possiamo quindi ospitare in una delle tre camere matrimoniali del nostro Agriturismo la Rocca.

    Menzione di Considerovalore

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