Azienda Agricola Marco Bozzolo

Spighe di grano con citazione di Cristina Puja: Quando mangiamo, prima ancora di soddisfare i nostri sensi, ci nutriamo di un'intelligenza
Piemonte»Cuneo»Valle Mongia nelle Alpi Liguri, a 800 mt sul mare
Dove siamoVia Castello 59 Viola
12070 Battifollo (Cuneo)
ContattoMarco
  • Profilo

    Castagna garessina essiccata e trasformata in farine, creme spalmabili, birra, cosmetici erboristici.

  • Più Info
     Indirizzo Via Castello 59 Viola
    12070 Battifollo (Cuneo)
    Piemonte
    Habitat Montagna
    Tipologia
    • Produttore
    • Trasformatore
    Tipo di realtà e servizi
    • B&B
    • Eventi e degustazioni
    • Fattoria didattica
    • Laboratorio di trasformazione
    • Ospitalità rurale
    Metodo di produzione Biologico certificato
    Certificazioni e garanzie

    CCPB, certificati dalla fondazione dell'azienda (2016)

    Prodotti in vendita
    • Birra artigianale
    • Composte e confetture
    • Conserve e sughi
    • Creme spalmabili
    • Farina di castagne
    • Frutta
    • Frutta secca a guscio
    • Frutta essiccata
    • Funghi
    • Liquori
    • Miele
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Saponi e cosmetici naturali
    Altri prodotti e specificità

    L’azienda è relativamente giovane, ma siamo una famiglia di castanicoltori da generazioni. Ci occupiamo di custodire e curare i castagneti secolari del nostro territorio e ne lavoriamo artigianalmente i frutti (castagna garessina), anche in collaborazione con altri laboratori e partner, in un’ottica di economia circolare e di rete. Ci siamo specializzati e crediamo nella castagna, che un tempo, con l’ulivo e la vite, ha disegnato il paesaggio del nostro paese e sostenuto intere comunità; poi è caduta in disgrazia. Vogliamo ridare dignità a questo patrimonio di montagna in abbandono.

    Note particolari

    Il nostro castagneto è anche didattico: ospitiamo famiglie, gruppi e scolaresche, a cui cerchiamo di spiegare il valore del territorio e della castanicoltura in particolare. Crediamo nel turismo esperienziale, capace di far godere e apprezzare un contesto coerente, in continuità con quanto qui è stato fatto per secoli.

    Menzione di Considerovalore