Az. Agricola Querzola Francesco

Spighe di grano con citazione di Cristina Puja: Quando mangiamo, prima ancora di soddisfare i nostri sensi, ci nutriamo di un'intelligenza
Emilia-Romagna»Parma»Appennino Parmense
Dove siamoLocalità Casembola Fraz. Brunelli
Parma
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     Indirizzo Località Casembola Fraz. Brunelli
    Parma
    Emilia-Romagna
    Habitat Montagna
    Tipologia
    • Produttore
    • Trasformatore
    Metodo di produzione Biologico certificato
    Certificazioni e garanzie

    ICEA

    Prodotti in vendita
    • Ortaggi
    • Frutta
    • Composte e confetture
    • Succhi e sciroppi
    • Carne suina
    • Salumi
    Altri prodotti e specificità Frutta secca e gelatine di frutta, succhi con i soli zuccheri della frutta
    Note particolari

    Le confetture vengono preparate nel nostro laboratorio artigianale annesso all'azienda agricola. La trasformazione della frutta avviene con una tecnologia all’avanguardia che utilizza il vuoto e permette di completare il ciclo di cottura delle confetture in qualche minuto; ciò permette di mantenere pressoché inalterate le proprietà organolettiche della frutta.
    Alleviamo i maiali allo stato semibrado. Non li costringiamo mai al chiuso e ogni maiale ha a disposizione circa mille m2 di pascolo tra prato e bosco. Cerchiamo di farli vivere secondo il loro istinto e con rispetto. Dal loro sacrificio ricaviamo carne fresca e salumi della tradizione parmigiana.

    Menzione di Considerovalore