Az. Agricola Querzola Francesco

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Profilo
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Più Info
Indirizzo Località Casembola Fraz. Brunelli
Parma
Emilia-RomagnaHabitat MontagnaTipologia- Produttore
- Trasformatore
Metodo di produzione Biologico certificatoCertificazioni e garanzieICEA
Prodotti in vendita- Carne suina
- Composte e confetture
- Frutta
- Ortaggi
- Salumi
- Succhi e sciroppi
Altri prodotti e specificitàFrutta secca e gelatine di frutta, succhi con i soli zuccheri della frutta
Note particolariLe confetture vengono preparate nel nostro laboratorio artigianale annesso all'azienda agricola. La trasformazione della frutta avviene con una tecnologia all’avanguardia che utilizza il vuoto e permette di completare il ciclo di cottura delle confetture in qualche minuto; ciò permette di mantenere pressoché inalterate le proprietà organolettiche della frutta.
Alleviamo i maiali allo stato semibrado. Non li costringiamo mai al chiuso e ogni maiale ha a disposizione circa mille m2 di pascolo tra prato e bosco. Cerchiamo di farli vivere secondo il loro istinto e con rispetto. Dal loro sacrificio ricaviamo carne fresca e salumi della tradizione parmigiana.Menzione di Considerovalore