Aziende agricole di Brescia e provincia

Tisane sfuse e in filtro da prodotti della natura circostante essiccati da noi. Farine di grani antichi, grano saraceno, orzo, da cereali da noi coltivati nel pieno rispetto della natura.

Solo prodotti di stagione, prevalentemente dalla zona del bresciano o del Garda, con qualche eccezione extraterritoriale a km Italia.

Almeno 60 varietà di ortaggi, molti dei quali nati o riprodotti in azienda: il cavolo Peter Pan e il corsaro, il cavolfiore giallo dei Ronchi, il cavolo navone, l’aglio elefante, la pastinaca e i ramolacci di mille colori, il pomodorino salatino, il porro bianco lunghissimo, la cipolla rossa primaverile e la gialla piatta… le irrinunciabili fragole, i carciofi… e poi le tante cultivar di fagiolane, lo yacón, il levistico, il cren, la santoreggia, la melissa moldava, l’aneto, il peperone gogoşar…

Trasformati di erbe officinali; oleoliti, sciroppi, liquori, creme, tinture madri.

Grana padano biologico, formaggi e latte da vacche proprie di razza frisona e bruna alpina, al pascolo per 3 stagioni all’anno e NON alimentate con insilato di mais. Formaggi prodotti con caglio vegetale, senza lisozima.