Casale Modica

Spighe di grano con citazione di Guglielmo da Ockham: A volte, invece di aggiungere, basta accorgersi di quello che c'è già
Sicilia»Ragusa»Macchia mediterranea
Dove siamoVilla Casale Modica di San Giovanni, Contrada Casale Modica, Noto SR
Ragusa
  • Profilo
  • Più Info
     Indirizzo Villa Casale Modica di San Giovanni, Contrada Casale Modica, Noto SR
    Ragusa
    Sicilia
    Habitat
    • Pianura
    • Collina
    Tipologia aziendale
    • Produttore
    • Trasformatore
    • Agriturismo
    Metodo di produzione Biologico certificato
    Certificazioni e garanzie

    Certificazione CCPB. Lavoriamo in pieno regime biologico (da 30 anni!), senza l’aggiunta di concimi. La fertilità dei campi è assicurata dall’alternanza di colture di favino e grano. Siamo immersi tra aranceti, mandorleti e carrubeti, in un’oasi di biodiversità per colture, flora e fauna autoctone.

    Prodotti in vendita
    • Agrumi
    • Frutta a guscio
    • Grano
    • Farine
    • Pasta
    Altri prodotti e specificità Arance navelina (da novembre a febbraio) e valencia (da marzo ad aprile). Mandorle di varietà locali, da alberi antichi: pizzuta d’Avola, romana e fascionello. Grano antico siciliano varietà timilia.
    Note particolari

    Dal grano timilia ricaviamo una farina macinata a pietra, da cui viene prodotta la pasta di semola integrale “Villa Casale”.

    Menzione di Considerovalore