Ciaolatte

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Profilo
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Più Info
Indirizzo Via Borghetto 15, Noceto PR
Parma
Emilia-RomagnaHabitat CollinaTipologia- Produttore
- Trasformatore
Tipo di realtà e servizi- Allevatore
- Caseificio
- Fattoria didattica
- Ospitalità rurale
Metodo di produzione Biologico certificatoCertificazioni e garanzieSiamo certificati bio ICEA dal 1998. Pratichiamo la rotazione delle colture (con cui preserviamo la biodiversità), non usiamo pesticidi o fertilizzanti, né antibiotici o ogm. Le vacche, di razza frisona, sono alimentate con foraggi e cereali autoprodotti e praticano il pascolo nel periodo estivo. Poniamo la massima attenzione al benessere e al ciclo vitale degli animali.
Prodotti in vendita- Latte vaccino
- Latticini e formaggi vaccini
- Parmigiano Reggiano
- Yogurt
Altri prodotti e specificitàIl latte biologico viene trasformato nel caseificio a 3km dalla stalla, per produrre ricotta, stracchino, burro, “toson” e gelato. Il nostro fiore all’occhiello è il parmigiano reggiano bio a 12, 18, 24, 36 e 50 mesi di stagionatura.
Note particolariSiamo anche fattoria didattica, B&B e agriturismo. Nel menu, il 90% degli ingredienti sono di nostra produzione e l’80% delle pietanze è a base di latte.
Menzione di Considerovalore