Fratantonio Società Agricola

Spighe di grano con citazione di Guglielmo da Ockham: A volte, invece di aggiungere, basta accorgersi di quello che c'è già
Sicilia»Ragusa
Dove siamoVia Passo Parrino 19/B, Modica RG
Ragusa
  • Profilo
  • Più Info
     Indirizzo Via Passo Parrino 19/B, Modica RG
    Ragusa
    Sicilia
    Habitat Collina
    Tipologia Produttore
    Metodo di produzione In conversione Bio
    Prodotti in vendita
    • Pane
    • Prodotti da forno
    Altri prodotti e specificità Pane e biscotti con farine di grani antichi siciliani, sopratutto russello ibleo (di cui siamo azienda custode), ma anche tumminia, margherito e altri.
    Note particolari

    Curiamo la scelta delle materie prime, a partire dal grano e dall'olio, fino alle mandorle e al ‘cippato’. Privilegiamo le farine da grani duri antichi siciliani, in forma integrale, macinati a pietra. Uno dei nostri migliori fornitori è il Molino Soprano. Nella lavorazione del pane adottiamo la lievitazione naturale e la cottura in forno in pietra, alimentato con cippato di legno di nostra produzione.

    Menzione di Considerovalore