Trasformatore

TP

Molini del Ponte

  • INDIRIZZO Via G. Parini 29, Castelvetrano Selinunte TP
    Trapani, Sicilia
    TERRITORIO Pianura, Mare
    Metodo di produzione Biologico certificato
    CERTIFICAZIONE Siamo mugnai da generazioni. Acquistiamo il grano dai nostri agricoltori, senza intermediari. Le farine prodotte provengono esclusivamente da grani antichi siciliani da coltivazioni biologiche e biodinamiche, integri e non decorticati (cioè privati del germe), senza enzimi, coloranti, conservanti, micotossine. Il processo di molitura è di antica tradizione, a pietra naturale ‘rabbigliata’ (cioè scanalata a martello). Viceversa è fortemente innovativo il processo di selezione e pulitura, con macchinari all’avanguardia.
    Prodotti in vendita Grano, Grano duro, Farine, Pasta
    Altri prodotti e specificità Farine e semole da grani antichi siciliani, alti e non ibridati: tumminia, russello, perciasacchi, bidì, biancolilla, maiorca. Paste trafilate al bronzo, essicate lentamente; cous cous da incocciare. Ambasciatori del pane nero di Castelvetrano.

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