Molino Soprano

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Profilo
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Indirizzo Contrada Cifali, Chiaramonte Gulfi RA
Ragusa
SiciliaHabitat CollinaTipologia TrasformatoreTipo di realtà e servizi- Filiera cerealicola
- Mulino a pietra
Metodo di produzione Agroecologico non certificatoCertificazioni e garanzieCustodi delle antiche varietà siciliane Timilìa e Russello selezionate in purezza dalla Stazione Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia.
Prodotti in vendita- Farina di farro
- Farina di grano duro
- Farine
- Pasta
Altri prodotti e specificitàFarine di grano duro siciliano in monovarietà (margherito, russello, timilìa, farro lungo, castiglione) molite a pietra per valorizzare al meglio il nostro grano coltivato senza pesticidi e additivi chimici.
Note particolariDa sempre le nostre farine si differenziano per il gusto ed il profumo, lasciando il germe all'interno del grano, con la macinazione a pietra tramandatosi negli anni nella nostra famiglia dal 1822.
Menzione di Considerovalore