Molino Soprano

Spighe di grano con citazione di Helena Norberg-Hodge: Localizzazione significa ristabilire il nostro senso di interdipendenza con gli altri e con il mondo naturale.
Sicilia»Ragusa»Area iblea e altopiani ragusani
Dove siamoContrada Cifali, Chiaramonte Gulfi RA
Ragusa
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ContattoVanessa
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     Indirizzo Contrada Cifali, Chiaramonte Gulfi RA
    Ragusa
    Sicilia
    Habitat Collina
    Tipologia Trasformatore
    Tipo di realtà e servizi
    • Filiera cerealicola
    • Mulino a pietra
    Metodo di produzione Agroecologico non certificato
    Certificazioni e garanzie

    Custodi delle antiche varietà siciliane Timilìa e Russello selezionate in purezza dalla Stazione Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia.

    Prodotti in vendita
    • Farina di farro
    • Farina di grano duro
    • Farine
    • Pasta
    Altri prodotti e specificità

    Farine di grano duro siciliano in monovarietà (margherito, russello, timilìa, farro lungo, castiglione) molite a pietra per valorizzare al meglio il nostro grano coltivato senza pesticidi e additivi chimici.

    Note particolari

    Da sempre le nostre farine si differenziano per il gusto ed il profumo, lasciando il germe all'interno del grano, con la macinazione a pietra tramandatosi negli anni nella nostra famiglia dal 1822.

    Menzione di Considerovalore