Mulino di Gramizza

Spighe di grano con citazione di Helena Norberg-Hodge: Più diminuiamo la scala della nostra attività economica e più aumentiamo il nostro benessere
Liguria»Genova»Val d’Aveto
Dove siamoVia Gramizza 25, Santo Stefano d’Aveto GE
Genova
  • Profilo

    Farine di grano tenero (integrale e semintegrale), farina di mais locale, farina di grano duro, farina di farro, farina di ceci dell’alta val d’Aveto. Farina di castagne da antichi ecotipi locali. Ortaggi e patate. Marmellate e salsa.

  • Più Info
     Indirizzo Via Gramizza 25, Santo Stefano d’Aveto GE
    Genova
    Liguria
    Habitat Montagna
    Tipologia
    • Produttore
    • Trasformatore
    Tipo di realtà e servizi
    • Filiera cerealicola
    • Mulino a pietra
    Metodo di produzione Agroecologico non certificato
    Prodotti in vendita
    • Composte e confetture
    • Conserve e sughi
    • Farina di castagne
    • Farina di ceci
    • Farina di farro
    • Farina di grano duro
    • Farina di grano tenero
    • Farina di mais
    • Farine
    • Legumi
    • Ortaggi
    Altri prodotti e specificità

    Farine di grano tenero (integrale e semintegrale), farina di mais locale, farina di grano duro, farina di farro, farina di ceci dell’alta val d’Aveto. Farina di castagne da antichi ecotipi locali. Ortaggi e patate. Marmellate e salsa.

    Note particolari

    Il nostro è un antico mulino ad acqua, alimentato dal torrente Gramizza. Le macine in funzione sono tre: una per il grano, una per granturco e ceci, e un’altra per le castagne. Il grano e gli altri prodotti che maciniamo provengono tutti da contadini delle zone limitrofe (per lo più Bobbio e provincia di Piacenza).

    Menzione di Considerovalore