Produttore, Trasformatore

GE

Mulino di Gramizza

  • INDIRIZZO Via Gramizza 25, Santo Stefano d’Aveto GE
    Genova, Liguria
    TERRITORIO Val d’Aveto, Montagna
    Metodo di produzione Agricoltura ecosostenibile non certificata
    Prodotti in vendita Ortaggi, Legumi, Composte e confetture, Conserve e sughi, Farine
    Altri prodotti e specificità Farine di grano tenero (integrale e semintegrale), farina di mais locale, farina di grano duro, farina di farro, farina di ceci dell’alta val d’Aveto. Farina di castagne da antichi ecotipi locali. Ortaggi e patate. Marmellate e salsa.
    Eccellenze e note particolari Il nostro è un antico mulino ad acqua, alimentato dal torrente Gramizza. Le macine in funzione sono tre: una per il grano, una per granturco e ceci, e un’altra per le castagne. Il grano e gli altri prodotti che maciniamo provengono tutti da contadini delle zone limitrofe (per lo più Bobbio e provincia di Piacenza).

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