Nuove Rotte – La Casa Rotta

Spighe di grano con citazione di Cristina Puja: Quando mangiamo, prima ancora di soddisfare i nostri sensi, ci nutriamo di un'intelligenza
Piemonte»Cuneo»Langhe, Valle del Tanaro
Dove siamoVia Oltre Tanaro 79, Loc. Carpeneta
12068 Narzole (Cuneo)
ContattoMichela
  • Profilo
  • Più Info
     Indirizzo Via Oltre Tanaro 79, Loc. Carpeneta
    12068 Narzole (Cuneo)
    Piemonte
    Habitat Collina
    Tipologia Produttore
    Tipo di realtà e servizi
    • Cerealicoltore
    • Ecovillaggio
    • Frutticoltore
    • GAS Gruppo di acquisto solidale
    • Orticoltore
    • Ospitalità rurale
    Metodo di produzione
    • Biologico certificato
    • Biodinamico
    • Agroecologico non certificato
    Certificazioni e garanzie

    Siamo certificati biologici con Ecogruppo. Adottiamo il metodo biodinamico e un mix di tecniche naturali. Recuperiamo e riproduciamo sementi antiche e una parte delle piantine è di nostra produzione.

    Prodotti in vendita
    • Birra artigianale
    • Erbe aromatiche e officinali
    • Farina di grano saraceno
    • Farina di grano tenero
    • Farina di mais
    • Farine
    • Frutta
    • Gallette di cereali
    • Grano saraceno
    • Grano tenero
    • Legumi
    • Ortaggi
    • Pasta
    • Vino rosso
    Altri prodotti e specificità

    Ortaggi freschi, legumi freschi e secchi (fagioli borlotti, cannellini, dell’occhio). Pesche spring lady, mele. Grano saraceno in chicco e in farina. Farina di grano tenero macinata a pietra di tipo 0 e di tipo 2. Farina di mais. Gallette di mais e grano saraceno. Mix legumi e cereali per minestre. Pasta alla curcuma, alla salvia, al basilico. Birra artigianale prodotta con i nostri grani antichi. Barbera d’Alba doc.

    Note particolari

    Siamo un ecovillaggio, cioè una comunità, con annessa l’azienda agricola, che noi chiamiamo «organismo agricolo». Coltiviamo ortaggi, legumi, un mix di grani antichi (verna, bolero) e moderni dimenticati, non ibridi (palesio, bolero), nonché varietà biodinamiche come wiva e goldkorn. Abbiamo anche campi di mais e grano saraceno, alberi di pesche e un meleto.

    Con i nostri cereali e con l’aiuto di artigiani della zona produciamo farine macinate a pietra di tipo 0 e 2, tagliatelle e tajarin (senza uovo, adatte ai vegani), gallette di grano saraceno e mais, birra, vino. Ogni settimana consegniamo le nostre cassette miste, secondo disponibilità.

    Menzione di Considerovalore