Podere Pereto

Spighe di grano con citazione di Cristina Puja: Quando mangiamo, prima ancora di soddisfare i nostri sensi, ci nutriamo di un'intelligenza
Toscana»Siena»Crete senesi
Dove siamoLoc. Podere Pereto, Rapolano Terme SI
Siena
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ContattoBarbara
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  • Più Info
     Indirizzo Loc. Podere Pereto, Rapolano Terme SI
    Siena
    Toscana
    Habitat Collina
    Tipologia Produttore
    Metodo di produzione Biologico certificato
    Prodotti in vendita
    • Avena
    • Birra artigianale
    • Cereali
    • Composte e confetture
    • Conserve e sughi
    • Farina di farro
    • Farina di grano duro
    • Farina di grano tenero
    • Farina di mais
    • Farine
    • Farro
    • Gallette di cereali
    • Grano duro
    • Grano tenero
    • Legumi
    • Mais
    • Miglio
    • Olio extravergine di oliva
    • Orzo
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    Altri prodotti e specificità

    Zuppe pronte. Prodotti da forno come biscotti, cantucci, grissini, scrocchiarelle.

    Note particolari

    Coltiviamo con il metodo della rotazione cereali, ortaggi e legumi di antiche varietà. Tra i cereali: farro dicocco e monococco, grano cappelli e turanicum, grani teneri toscani (verna, gentilrosso, frassineto, sieve), mais marano e pignoletto rosso, avena, miglio, orzo distico. Legumi: cece piccino delle crete, rugoso fiorentino e nero, fagiolo zolfino e toscanello, cicerchia. Siamo autonomi in tutto il processo, comprese le fasi di decorticatura e confezionamento.
    Per il pane e i prodotti da forno, tutti fatti con lievito madre, abbiamo mulino a pietra, forno e laboratorio interni.

    Menzione di Considerovalore