Erbe aromatiche

Scopri dove puoi comprare Erbe aromatiche a km zero direttamente da produttori bio e agroecologici o presso le realtà locali referenziate da Considero Valore, in vari territori d’Italia.

Usa la mappa o guarda l’elenco.

Nessuna voce trovata

Spiacenti, non abbiamo trovato alcuna voce. Modifica i criteri di ricerca e riprova.

Mappa Google non caricata

Spiacente, impossibile caricare le API delle mappe Google.

Nessuna voce trovata

Spiacenti, non abbiamo trovato alcuna voce. Modifica i criteri di ricerca e riprova.

Mappa Google non caricata

Spiacente, impossibile caricare le API delle mappe Google.

  • Az. Agricola Golena Aperta di Giovanni Fiamminghi

    Emilia-Romagna»Parma»Riserva Naturale Orientata Parma Morta; Bassa Parmense
    Tipologia
    • Produttore
    • Trasformatore
    Metodo di produzione
    • In conversione Bio
    • Agroecologico non certificato
    Prodotti in vendita
    • Canapa Sativa
    • Composte e confetture
    • Conserve e sughi
    • Erbe aromatiche e officinali
    • Erbe spontanee e fiori commestibili
    • Frutta
    • Legumi
    • Ortaggi
    • Piccoli frutti
    • Trasformati e sottoli
    Altri prodotti e specificità

    Abbiamo tutto ciò che serve a una famiglia per fare la spesa e che cresce a queste latitidini: ortaggi estivi e invernali, con anche varietà antiche e particolari come il pomodoro lampadino, il cherry brown, la zucca hokkaido; leguminose come fave, piselli, fagioli, ceci e fagiolini; 1000 mq di fragole in pieno campo, qualità Mara de Bois, e altra frutta da piante di varietà antiche: fichi, susini, amareni, ciliegie, gelso bianco, gelso nero e sanguelatte, mele; piccoli frutti e fragoline di bosco. In più coltiviamo spezie (tra cui ruta, timo arancio, salvie fruttate, mente in varietà), fiori eduli (calendula, fiordaliso, nasturzio e altri) e lasciamo crescere un prato con erbe e piante spontanee tipiche della golena (ortica, tarassaco, silene, bardana...). Coltiviamo la canapa sativa, di cui vendiamo le infiorescenze. Per i trasformati – conserve, sottoli e confetture – ci appoggiamo a un laboratorio certificato biologico.

    Vai alla scheda »
  • Il Melograno 2013

    Lazio»Roma»Etruria
    Tipologia
    • Produttore
    • Trasformatore
    • Rivenditore
    Metodo di produzione Biologico certificato
    Prodotti in vendita
    • Conserve e sughi
    • Erbe aromatiche e officinali
    • Erbe spontanee e fiori commestibili
    • Frutta
    • Legumi
    • Ortaggi
    • Peperoncino
    • Piccoli frutti
    • Trasformati e sottoli
    Altri prodotti e specificità

    Carciofi. Ciliegie, albicocche, susine, papaya, mele (topaz, red delicious, golden delicious), pere. Olive da olio. Passate di pomodoro. Carciofini e verdure sottolio. Tra i prodotti amici, sempre biologici: vini locali del Lazio, vini Colli Euganei, succo di mela, legumi secchi.

    Vai alla scheda »
  • ‘Fescion Farmer’ di Fabio Costantini

    Liguria»Genova»Colline di Rapallo
    Tipologia Produttore
    Metodo di produzione Agroecologico non certificato
    Prodotti in vendita
    • Agrumi
    • Erbe aromatiche e officinali
    • Erbe spontanee e fiori commestibili
    • Farina di grano tenero
    • Frutta
    • Legumi
    • Olio extravergine di oliva
    • Ortaggi
    Altri prodotti e specificità

    Lavoro secondo la stretta stagionalità e senza forzare il terreno. Coltivo ortaggi, fragole, legumi, patate e grani antichi, che macino a pietra con un mulino domestico. Raccolgo susine, fichi, ciliegie, cachi, agrumi (mandarini, arance, limoni, mapo) e olive, da cui produco olio extravergine, secondo l’annata. Colgo erbe spontanee commestibili, fiori e insalate di campo: prebuggiun, borragine, tarassaco, silene, ortiche... Poi erbe aromatiche come rosmarino, salvia, timo, alloro e altro. Allevo api, capre, pecore, oche e galline. Venite e vedrete, portate gli occhi e il cuore.

    Vai alla scheda »
  • La Radice

    Emilia-Romagna»Piacenza»Val d‘Arda
    Tipologia Produttore
    Metodo di produzione Biologico certificato
    Prodotti in vendita
    • Conserve e sughi
    • Erbe aromatiche e officinali
    • Erbe spontanee e fiori commestibili
    • Frutta
    • Legumi
    • Ortaggi
    • Trasformati e sottoli
    Altri prodotti e specificità

    Verdura e frutta di stagione biologica certificata. Siamo appassionati di varietà antiche e facciamo molta ricerca per reintrodurre biodiversità e gusti dimenticati.

    Coltiviamo gorgnalini, radicchi, piselli nano dolce, taccole, fagiolini (cornetti) verdi, gialli e stringa, insalate iceberg e foglia di quercia, cicoria di Trieste, cicoria catalogna, biete da taglio, barbabietola da orto, finocchi, sedano rapa, rapanelli.

    Aglio bianco piacentino ottolini, aglio bianco polesano; aglio nero fermentato. Cipollotto bianco ishikura, cipolla bianca, dorata e rossa. Carote di tutti i colori.

    Fragole da maggio a ottobre (varietà rifiorente).

    Patate di diversi colori, a pasta bianca, rossa, gialla e blu, anche novelle (da giugno): varietà vitelotte, kuroda, desirée, monnalisa, mozart, draga.

    Zucca delica, hokkaido, beretta piacentina (bertina), violina.

    Pomodoro da salsa in diverse varietà (riccio di parma, corno del Perù, san marzano nano), cuore di bue in tante varietà antiche e pomodorini black cherry, lampadina e piennòlo del Vesuvio. Melanzana lunga violetta, melanzana bianca sfumata di rosa, peperone piacentino, zucchina trombetta di Albenga, zucchina alberello di Sarzana, zucchina tonda piacentina, zucchina pâtisson, cetriolo e cetriolo tortarello abruzzese.

    Melone arancino - retato degli ortolani, melone porceddu d’Alcamo (melone d'inverno da serbo), anguria bianca da mostarda.

    Rape bianche dal colletto viola, cavolo nero e riccio, cavolo cappuccio bianco, rosso e viola in diverse varietà (alcune molto adatte alla fermentazione e ai crauti), tanti tipi di cavolfiore, broccolo fiolaro di Creazzo, cime di rapa, broccolo ramoso.

    Fiori eduli ed erbe aromatiche e officinali.

    Poi tanti trasformati di verdure sottolio, passata di pomodoro a crudo e salsa di pomodoro. Sciroppo di sambuco.

    Vai alla scheda »
  • Az. Agricola Patrizia Montanari

    Emilia-Romagna»Piacenza»Pianura padana piacentina
    Tipologia
    • Produttore
    • Rivenditore
    Metodo di produzione Altri disciplinari
    Prodotti in vendita
    • Conserve e sughi
    • Frutta
    • Legumi
    • Miele
    • Ortaggi
    • Peperoncino
    • Piccoli frutti
    • Trasformati e sottoli
    Altri prodotti e specificità

    Gorgnalini (gurgnalëin), cicoria rosa, cicoria da taglio a mazzetti, radicchio variegato, rosso di chioggia, rosso di treviso, catalogna novella, sprelle a mazzetti da mangiare crude, spinaci. Rape rosse, cavolo nero, cavolfiore bianco, verde e colorato, peperone piacentino. Fave, piselli, fagioli borlotti, fagiolini gialli e verdi. Meloni. Peperoncino lungo, tondo, habanero e piccolino piccantissimo. Piccoli frutti: more, lamponi, ribes, fragole. Erbe aromatiche: salvia, rosmarino, erba cipollina, timo, menta, maggiorana, alloro, ortica. In primavera integriamo con gli asparagi di Muradello e la frutta di Villanova d’Arda.

    Vai alla scheda »
  • Considero Valore

    Casa della Memoria Casella Agriturismo

    Emilia-Romagna»Piacenza»Circuito delle terre verdiane
    Tipologia Produttore
    Metodo di produzione Biologico certificato
    Prodotti in vendita
    • Conserve e sughi
    • Farina di farro
    • Farro
    • Ortaggi
    • Vino bianco
    • Vino rosso
    Altri prodotti e specificità

    Vendiamo ortaggi, pomodori da salsa biologici, passata di pomodoro lavorata artigianalmente e farina di farro spelta.

    Siamo produttori della maggioranza delle materie prime che cuciniamo in agriturismo, specializzati in particolare in prodotti da forno, focacce e pane con pasta madre a lunga lievitazione. La nostra cucina è stagionale e salutare, con anche piatti per vegetariani, vegan e intolleranti.

    Vai alla scheda »