Podere Giuliano
Tipologia
- Produttore
- Trasformatore
Metodo di produzione Agroecologico non certificato
Prodotti in vendita
- Cereali
- Composte e confetture
- Farina di grano duro
- Farina di grano tenero
- Grano duro
- Grano tenero
- Latticini e formaggi di pecora
- Liquori
- Olio extravergine di oliva
- Yogurt
Altri prodotti e specificità
Lavoro i formaggi comprando il latte di pecora direttamente dalla pastora. Faccio le marmellate con la frutta del nostro Podere e dei vicini “sicuri” che non usano prodotti chimici; principalmente albicocche, visciole, fichi, pere.
Da quest'anno coltiviamo anche un appezzamento di grani antichi – grano duro saragolla e grano tenero verna – che poi macino con un mulinetto domestico a pietra.
L’olio extravergine è dei nostri enormi ulivi Canino, mai trattati con sistemico, estratto a freddo in un piccolo frantoio locale che ci garantisce di lavorare solo le nostre olive.