Agosto è uno dei mesi più siccitosi e, nelle aree cittadine, umanamente deserti causa la diaspora estiva, ma è anche uno dei mesi più produttivi nell’orto e nel frutteto. Come […]
A proposito di dispensa facile
La cucina è più facile se sai come organizzare al meglio la tua dispensa, a partire dalle basi. Passa tutto da lì, dagli stipetti in cucina, da come e con cosa li riempiamo.
Una dispensa sana contiene prevalentemente materie prime (cioè prodotti puri, non sofisticati né premiscelati), divise tra freschi, secchi, conservati e congelati. Come comporla, per garantirsi sempre le combinazioni più sane e funzionali?
Gli effetti di una gestione ottimale delle scorte in cucina sono molteplici: avere in casa un mix bilanciato di alimenti di base, saper conservare i cibi al meglio per evitare che si deteriorino, poter imbastire una cena anche all’ultimo minuto. Oltre al beneficio di ricorrere alla spesa con minore frequenza.
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