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A proposito di filiera corta

Che cos’è la filiera corta agroalimentare e che caratteristiche ha? In che modo connette produttori e acquirenti (mi rifiuto di chiamarci ‘consumatori’), abolendo o riducendo gli intermediari? Che vantaggi può dare rispetto alle filiere lunghe e alla grande distribuzione organizzata (gdo)? Che opportunità rappresenta per le aziende agricole e per chi compra nello stesso tempo?

Definizione, significato ed esempi di filiera corta. Differenza – e talvolta coincidenza – con il chilometro zero e la scala locale. Conseguenze sull’impatto ambientale e ricadute nel tessuto sociale. Apologia delle filiere brevi e dell’economia circolare, in tutti i settori.

Tutti i mercati contadini a Cremona

12 Aprile 202313 Luglio 2022 di Antonella Gallino

A Cremona e provincia i farmer market non mancano. Ecco la rassegna di tutti gli appuntamenti settimanali e mensili.

Categorie Mangiare sano

Milano: tutti i mercati contadini divisi per giorni e mappati per zone

12 Aprile 202326 Febbraio 2022 di Antonella Gallino

Tutti i farmer markets per fare la spesa contadina a Milano. Con altre 3 opzioni per chi vuole esplorare ulteriormente: dagli ‘alveari’ alle cascine nei dintorni alle cassette a domicilio.

Categorie Mangiare sano
The Honeyland prodotti da apicoltura biologica

The Honeyland: l’e-commerce biologico di Manuele e Manuela

4 Settembre 20222 Marzo 2021 di Antonella Gallino

The Honeyland è uno shop animato dalla passione e ricerca di Manuele e Manuela. Oltre 400 prodotti biologici selezionati col lanternino. 

Categorie Mangiare sano
Miele Bonizzoni – The Honeyland

Protetto: Uno shop dove comprare miele biologico italiano e altri prodotti di nicchia

5 Febbraio 20214 Febbraio 2021 di Antonella Gallino

Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.

Categorie Coltivare sano, Mangiare sano
Mercato contadino Slow Food Nord Milano

Tutti i mercati contadini vicino a Milano, in provincia e hinterland

5 Novembre 202224 Novembre 2020 di Antonella Gallino

I farmer markets attivi nell’hinterland milanese sono circa una quarantina. Ecco tutte le occasioni per una spesa contadina in provincia di Milano e a Monza.

Categorie Mangiare sano
Il mercato contadino di Campi Aperti a Bologna

I mercati contadini di Bologna: mappa e calendario settimanale

27 Luglio 202229 Settembre 2020 di Antonella Gallino

Le occasioni per una spesa contadina biologica e locale a Bologna, aggiornate a settembre 2020: tutti i farmers’ market attivi, divisi per giorno e mappati per quartiere. Con le informazioni aggiornate per i dettagli, gli orari, i contatti.

Categorie Mangiare sano
foglia di caco posata

Cosa rimane dopo il lockdown? Abbiamo perso un’occasione

4 Febbraio 202323 Settembre 2020 di Luca Zanotti

Il lockdown ha imposto un rallentamento dei ritmi, che poi non è stato mantenuto. Perché? Viviamo al soldo delle comode abitudini.

Categorie Mangiare sano
Spesa a Km Zero Piacenza

Spesa a domicilio a Piacenza: la consegna delle aziende agricole a km 0

13 Novembre 202027 Marzo 2020 di Antonella Gallino

Cibo genuino e locale a domicilio: cosa volere di più? Ecco tutte le aziende e reti agricole che in questo periodo (e magari perché no in futuro) ci portano la spesa a casa.

Categorie Mangiare sano
mercato-contadino-parterre-firenze

Tutti i mercati contadini a Firenze

21 Novembre 201918 Novembre 2019 di Antonella Gallino

A Firenze non mancano le occasioni per una spesa sana di prossimità: ci sono diversi mercati contadini settimanali e poi c’è l’appuntamento mensile con la Fierucola.

Categorie Mangiare sano
vista-di-firenze-al-tramonto

Dove comprare frutta e verdura genuina e biologica a km zero a Firenze

10 Giugno 202218 Novembre 2019 di Antonella Gallino

Firenze non è solo la città d’arte che ci folgora di bellezza, ma anche il punto di raccolta dei prodotti delle valli circostanti. Ecco dove e quando.

Categorie Mangiare sano, Viaggiare sano
Fiori arancioni e fagioli borlotti

L’agricoltura non è naturale, è umana. Questo è il problema

4 Luglio 202016 Aprile 2019 di Antonella Gallino

Con il tempo ho capito che l’agricoltura non è un’attività naturale, ma culturale. È un lavoro pienamente umano, che interferisce con la natura e la inclina ai propri bisogni.

Categorie Coltivare sano, Mangiare sano
cassetta-ortofrutta-zela

Dal campo al pianerottolo e ritorno. L’importante è comprare contadino

19 Giugno 202015 Marzo 2019 di Antonella Gallino

Vogliamo una spesa sana, biologica, fresca. Meglio ancora se comoda. Ho fatto una ricerca e un sondaggio, e il risultato ha sorpreso anche me.

Categorie Mangiare sano
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Considero Valore • Guida alla spesa sana e biologica a km zero in Italia + servizi di promozione e comunicazione per le aziende agricole locali

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