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A proposito di filiera corta

Che cos’è la filiera corta agroalimentare e che caratteristiche ha? In che modo connette produttori e acquirenti (mi rifiuto di chiamarci ‘consumatori’), abolendo o riducendo gli intermediari? Che vantaggi può dare rispetto alle filiere lunghe e alla grande distribuzione organizzata (gdo)? Che opportunità rappresenta per le aziende agricole e per chi compra nello stesso tempo?

Definizione, significato ed esempi di filiera corta. Differenza – e talvolta coincidenza – con il chilometro zero e la scala locale. Conseguenze sull’impatto ambientale e ricadute nel tessuto sociale. Apologia delle filiere brevi e dell’economia circolare, in tutti i settori.

Ma dove vai, con l’orto in bicicletta? Ortociclo: un modello virtuoso di spesa bio a domicilio

12 Marzo 201831 Ottobre 2018 di Antonella Gallino
Ma dove vai, con l’orto in bicicletta? Ortociclo: un modello virtuoso di spesa bio a domicilio
Mangiare sano

Non è solo un fatto di quadricipiti. Dietro c’è molto di più: il desiderio di «lavorare dal basso per costruire qualcosa di bello e permanente». Andrea, classe ’85…

A proposito di brescia, cassette a domicilio, filiera corta, personaggi e storie belle, spesa contadina

Tutti i mercati contadini e biologici attivi a Torino

25 Febbraio 201815 Agosto 2020 di Antonella Gallino
Tutti i mercati contadini e biologici attivi a Torino
Mangiare sano

A Torino la vocazione al mercato è ben nota. Vediamo i mercatini biologici e gli appuntamenti che valorizzano la filiera corta locale.

A proposito di filiera corta, mercati contadini, spesa contadina, torino

Il ReKo approda in Italia, a Reggio Emilia: un mercato locale di spesa contadina

6 Febbraio 201825 Ottobre 2019 di Antonella Gallino
Il ReKo approda in Italia, a Reggio Emilia: un mercato locale di spesa contadina
Mangiare sano

A Reggio Emilia parte il gruppo italiano pilota che applica un modello di spesa a filiera corta che arriva dalla Finlandia, dove ha avuto un successo enorme. Il segreto? L’estrema semplicità.

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Mangiare meglio a partire dalla spesa: il mio esordio in pubblico

5 Gennaio 20188 Novembre 2019 di Antonella Gallino
Mangiare meglio a partire dalla spesa: il mio esordio in pubblico
Mangiare sano

Un incontro pubblico con tutte le dritte che ho maturato in questi anni per mangiare meglio, a partire dalla spesa. Inutile dire che non parlo di grande distribuzione, ma di tutto il resto.

A proposito di cibo e salute, eventi, filiera corta, piacenza, spesa consapevole

Tutti i mercati contadini a Piacenza e provincia

14 Dicembre 201713 Novembre 2020 di Antonella Gallino
Tutti i mercati contadini a Piacenza e provincia
Mangiare sano

Ecco la panoramica di tutti i mercati contadini del territorio di Piacenza e provincia. Con un piccolo fremito del cuore, dal momento che Considerovalore abita qui.  A Piacenza e provincia i farmer […]

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Le cassette di frutta e verdura bio a domicilio, a Milano

10 Maggio 201729 Agosto 2020 di Antonella Gallino
Le cassette di frutta e verdura bio a domicilio, a Milano
Mangiare sano

A Milano i bisogni principali sono due: facilitarsi la vita e riconnettersi alla natura. Ecco una panoramica indipendente di tutti i servizi di spesa sana a domicilio (in ebook).

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La spesa contadina a km zero: dove farla a prezzo equo

3 Maggio 20176 Novembre 2020 di Antonella Gallino
La spesa contadina a km zero: dove farla a prezzo equo
Mangiare sano

Dove comprare a un prezzo equo per chi vende e onesto per chi compra? Ecco tutti i luoghi della filiera corta, dove davvero ‘conviene’ fare la spesa.

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Il prezzo giusto di un chilo di lavoro contadino

3 Maggio 20176 Novembre 2020 di Antonella Gallino
Il prezzo giusto di un chilo di lavoro contadino
Coltivare sano, Mangiare sano

Quanto costa un chilo di onesto lavoro contadino? Siamo disposti a riconoscere un prezzo equo a chi produce? Conviene prima capire alcuni meccanismi commerciali.

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Mercati contadini di Parma e provincia: la mappa completa

6 Febbraio 20176 Ottobre 2020 di Antonella Gallino
Mercati contadini di Parma e provincia: la mappa completa
Mangiare sano

A Parma gli appuntamenti con la filiera corta sono tanti, in città e in provincia. Segno che c’è sensibilità e anche orgoglio, giustamente, verso i prodotti locali.

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Il mercato contadino di Vigevano

26 Gennaio 20171 Marzo 2020 di Antonella Gallino
Il mercato contadino di Vigevano
Mangiare sano

Vi è mai capitato di andare a Vigevano in piazza Ducale? Ci si sente ancora un po’ nel Rinascimento, discendenti di Bramante e alleati di Ludovico il Moro.

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Dove fare la spesa a km zero a Milano: la mappa completa di mercati e cascine rurali

7 Settembre 201631 Ottobre 2020 di Antonella Gallino
Dove fare la spesa a km zero a Milano: la mappa completa di mercati e cascine rurali
Mangiare sano

Abiti a Milano e la tua dipendenza principale è l’Esselunga? Disintossicati con un po’ di ossigeno a filiera corta. Mercati contadini e spacci rurali non mancano: ecco la mappa.

A proposito di cascine, filiera corta, mercati contadini, milano, spesa contadina

Le tre C: chi coltiva, chi compra e chi chiacchiera – A Caratta parte 2

5 Luglio 201631 Ottobre 2018 di Antonella Gallino
Le tre C: chi coltiva, chi compra e chi chiacchiera – A Caratta parte 2
Coltivare sano

Se dicessi che era un convegno su “agricoltura altra e consumo critico”, non renderebbe l’idea. Ci siamo trovati a Caratta ed è stato bellissimo.

A proposito di eventi, filiera corta, personaggi e storie belle, piacenza
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Considero Valore • Guida alla spesa sana e biologica a km zero in Italia + servizi di promozione e comunicazione per le aziende agricole locali

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