Limonata al basilico o alla melissa
Servings 1 litro
Ingredienti
- 250 ml succo di limone
- 750 ml acqua
- 1-3 C sciroppo d’agave (o zucchero di canna integrale)
- 1 bella manciata foglie fresche di basilico o di melissa
Istruzioni
- Come prima cosa, se volete, preparate dei cubetti di ghiaccio decorativi, da aggiungere a fine preparazione. Fate bollire l'acqua necessaria a riempire la vaschetta del ghiaccio e lasciatela raffreddare (in questo modo i cubetti non diventeranno opachi una volta ghiacciati). Versate l'acqua fredda negli stampini riempiendoli a metà e fatela ghiacciare in congelatore, poi mettete in ogni stampino una cimetta di basilico o di melissa, versate altra acqua fino a riempire e rimettete in congelatore.
- Fate bollire 250 ml di acqua dei 750 previsti, poi unite a fuoco spento le erbe aromatiche e il dolcificante, dosandone la quantità in base al vostro gusto. Tenete presente che lo sciroppo d'agave non influenzerà il colore della limonata, lo zucchero di canna invece la renderà leggermente ambrata. Mescolate, lasciate in infusione le foglie per 15 minuti, poi filtrate, strizzando bene il residuo nel colino.
- Spremete il succo dai limoni fino a ricavarne il peso necessario e mescolatelo all’infuso di erbe, unendo anche gli altri 500 ml di acqua. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero, infine servite con i cubetti di ghiaccio decorati.