La Capra Felice

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Profilo
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Più Info
Indirizzo Maso Villata 79, Frassilongo (TN)
Trento
Trentino Alto-AdigeHabitat MontagnaTipologia- Produttore
- Trasformatore
Metodo di produzione Biologico certificatoCertificazioni e garanzieICEA
Prodotti in vendita- Latte di capra
- Latticini e formaggi di capra
- Yogurt
Altri prodotti e specificitàFormaggio da latte caprino crudo, munto da un gregge di 130 capre pezzate mòchene che si alimentano con erba al pascolo. La razza è una specie autoctona rustica e pascolatrice, in via di estinzione e qui recuperata e reintrodotta nel suo habitat naturale
Note particolariProgetto di agricoltura sociale con annesso caseificio artigianale.
Menzione di Considerovalore
Menzione di ConsiderovaloreAgitu (pronuncia: Aghìtu) è una donna forte, bellissima, piena di determinazione e coraggio. Tratta le sue capre con un tale amore che persino alcuni vegani, dopo averla conosciuta, accettano di mangiarne i formaggi. Pur provenendo da un altro continente, vuole creare economie virtuose sul territorio e per il territorio, a filiera brevissima e senza compromessi. Le ho chiesto da dove le venisse tutta quell’energia e mi ha risposto che è il dna delle donne del suo popolo (etìope). L’ho adorata dal primo suo sorriso. Tempo di innamoramento: 3 minuti.
Gennaio 2021, dolorosissimo aggiornamento: il 28 dicembre 2020 Agitu è stata uccisa nella sua abitazione da un collaboratore. Non riesco ancora a farmene una ragione.