Produttore, Trasformatore

TN

La Capra Felice

3333802553 Agitu
  • INDIRIZZO Maso Villata 79, Frassilongo (TN)
    Trento, Trentino Alto-Adige
    TERRITORIO Valle dei Mocheni, Montagna
    Metodo di produzione Biologico certificato
    CERTIFICAZIONE ICEA
    Prodotti in vendita Latte di capra, Yogurt, Latticini e formaggi di capra
    Altri prodotti e specificità Formaggio da latte caprino crudo, munto da un gregge di 130 capre pezzate mòchene che si alimentano con erba al pascolo. La razza è una specie autoctona rustica e pascolatrice, in via di estinzione e qui recuperata e reintrodotta nel suo habitat naturale
    Eccellenze e note particolari Progetto di agricoltura sociale con annesso caseificio artigianale.

Menzione di ConsideroValore

Agitu (pronuncia: Aghìtu) è una donna forte, bellissima, piena di determinazione e coraggio. Tratta le sue capre con un tale amore che persino alcuni vegani, dopo averla conosciuta, accettano di mangiarne i formaggi. Pur provenendo da un altro continente, vuole creare economie virtuose sul territorio e per il territorio, a filiera brevissima e senza compromessi. Le ho chiesto da dove le venisse tutta quell’energia e mi ha risposto che è il dna delle donne del suo popolo (etìope). L’ho adorata dal primo suo sorriso. Tempo di innamoramento: 3 minuti.

Dove siamo


Condividi questa pagina