Epigenetica: come alimentazione, emozioni e ambiente possono influenzare il dna
di Antonella Gallino • 16 agosto 2018Cos’è l’epigenetica, di cui ultimamente si parla così tanto, in relazione all’alimentazione e non solo? Provo a spiegarla facile.
Il punto di riferimento della filiera cortissima in Italia
Se ci facessimo furbi, andremmo a comprare direttamente dai produttori agricoli. Solo che dobbiamo sapere dove sono e come trovarli.
Antonella GallinoFondatrice di Considero Valore
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Frutta e verdura di stagione di agosto
di Antonella Gallino • 15 agosto 2018Agosto è uno dei mesi più siccitosi e, nelle aree cittadine, umanamente deserti causa la diaspora estiva, ma è anche uno dei mesi più produttivi nell’orto e nel frutteto. Come Leggi tutto…
Caffè biologico equo solidale. La mia scelta: una torrefazione artigianale italiana
di Antonella Gallino • 11 luglio 2018Cerchi un caffè biologico, equosolidale, che sia anche buono, poco acido e sostenibile allo stomaco? Ecco la mia scelta.