Ecco tutti i farmer market della città e provincia di Pavia, dove iniziare a tirare un filo per connettersi ai produttori agricoli del territorio, dalla Lomellina all’Oltrepò, e aumentare la […]
Il punto di riferimento della filiera cortissima in Italia
Se ci facessimo furbi, andremmo a comprare direttamente dai produttori agricoli. Solo che dobbiamo sapere dove sono e come trovarli.
Antonella GallinoFondatrice di Considero Valore
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Tutti i mercati contadini in provincia di Cremona
Dopo esserci occupati dei farmer market di Cremona città, passiamo ora al vaglio la provincia in tutta la sua estensione NE-SE, che fa da cerniera tra Lombardia ed Emilia: da […]
Che differenza c’è tra confetture, marmellate e composte?
Vademecum per orientarsi tra confetture, marmellate e composte. Differenze e pregi, ma anche dove trovarle fatte bene e come piace a me.
Frutta e verdura di stagione di novembre
Il mese di san Martino, di un orto rigoglioso, della raccolta delle olive e della preparazione della farina di castagne. Prime brine, piatto ricco!