Vivaio dell’Antico Podere

Spighe di grano con citazione di Cristina Puja: Quando mangiamo, prima ancora di soddisfare i nostri sensi, ci nutriamo di un'intelligenza
Emilia-Romagna»Reggio Emilia
Dove siamoNovellara (RE), Tangenziale Galvagnina 9
Reggio Emilia
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     Indirizzo Novellara (RE), Tangenziale Galvagnina 9
    Reggio Emilia
    Emilia-Romagna
    Metodo di produzione Altri disciplinari
    Certificazioni e garanzie

    Le nostre coltivazioni sono senza concime, di conseguenza i frutteti non sono spinti. Pratichiamo la lotta integrata e altre tecniche non invasive per garantire un’efficace difesa dagli insetti dannosi, senza sterminare quelli utili, che viceversa vengono incentivati. Ci limitiamo a (pochi) trattamenti selettivi, a basso impatto ambientale e il più possibile biologici.

    Prodotti in vendita
    • Frutta
    • Composte e confetture
    • Succhi e sciroppi
    • Grano
    • Mais
    • Grano saraceno
    • Farine
    • Pane
    • Prodotti da forno
    Altri prodotti e specificità Varietà antiche di mele, pere, pesche, susine, albicocche, ciliegie. Dalla frutta ricaviamo anche marmellate, composte senza zucchero, cotognate, mostarde e savor. Coltiviamo inoltre grano tenero antico di Zere, mais ottofile, grano saraceno.
    Note particolari

    Su un appezzamento di 3.5 ettari coltiviamo 360 varietà di frutti antichi, che raccogliamo con passione da 25 anni, a costituire un patrimonio bio-genetico di inestimabile valore ma, a torto, di scarsa attenzione commerciale. Eppure questo tipo di frutti, oggi sconosciuti, erano stati selezionati dai nostri nonni e dalla natura stessa come estremamente duraturi e resistenti. Le nostre farine di cereali antichi e di grano saraceno sono macinate a pietra presso un antico mulino a Fivizzano in Lunigiana; con le stesse facciamo anche biscotti e pane prodotto con lievito madre.

    Menzione di Considerovalore