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A proposito di solfiti

Vini senza solfiti aggiunti: facciamo chiarezza

24 Ottobre 20194 Febbraio 2023 di Antonella Gallino
Vini senza solfiti aggiunti: facciamo chiarezza
Mangiare sano

I solfiti fanno male o il marketing del ‘senza’ ha colonizzato anche il mondo del vino? Piccola guida per orientarsi su un tema tanto controverso, quanto oscuro per la maggior parte di noi bevitori.

A proposito di a mio parere, agricoltura biologica, cibo e salute, collaborazioni e sponsor, solfiti, vino naturale

Additivi alimentari: cosa sono? Fanno male?

21 Ottobre 20194 Febbraio 2023 di Antonella Gallino
Additivi alimentari: cosa sono? Fanno male?
Mangiare sano

Prima le informazioni, poi qualche riflessione da consumatrice anarchica. Nota esplicita anti-complottismo: lo so, che «se sono leciti, non fanno male». 

A proposito di a mio parere, additivi, cibo e salute, lessico di base, solfiti

Come riconoscere i vini naturali. Perché dire vino biologico non basta

23 Aprile 201724 Ottobre 2019 di Antonella Gallino
Come riconoscere i vini naturali. Perché dire vino biologico non basta
Mangiare sano

Adesso tutti fanno bio perché è di moda e crea fatturato. Ma specialmente nel vino, ‘bio’ vuol dire ancora poco. Provo a spiegare perché, grazie a Giovanni Bietti.

A proposito di agricoltura biologica, certificazione bio, libri ed ebook, solfiti, vino naturale

Considero Valore • Guida alla spesa sana e biologica a km zero in Italia + servizi di promozione e comunicazione per le aziende agricole locali

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