Az. Agricola Moronara
Zucca beretta di Piacenza. Aglio bianco piacentino varietà Ottolini. Fragola rifiorente Albion. Pomodoro Rio Grande. Fagiolo borlotto Taylor.
Zucca beretta di Piacenza. Aglio bianco piacentino varietà Ottolini. Fragola rifiorente Albion. Pomodoro Rio Grande. Fagiolo borlotto Taylor.
Riso Rosa Marchetti bianco (lavorato, non brillato), semilavorato e integrale. Riso Emma aromatico a chicco lungo tipo basmati. Fagioli borlotti, fagioli dell’occhio, fagioli cannellini, piselli. Farina di riso macinata a pietra da riso bianco, semilavorato o, su richiesta, integrale.
Ceci, fagioli, lenticchie. Farine macinate a pietra di semola di grano duro antico (tipo senatore cappelli), di farro, di grano tenero tipo 1, di mais, di ceci.
Farine macinate a pietra di grano tenero, farro e mais ottofile. Farro integrale, perlato e orzo in chicchi, oltre a ceci, fagioli e lenticchie. Olio evo (anche monovarietale ‘rosciola’). Saponi naturali.