Una ricetta facile, rapida, vegan, oltre che gustosa. Per mettere in tavola i legumi con tutti i loro benefici, e farli apprezzare anche dai bambini (notoriamente sensibili alle polpette…).
A proposito di polpette
In questo blog troverete solo ricette di polpette vegetali, facili da fare e non troppo elaborate, sempre cotte in forno o in tegame, non fritte. A seconda dei gusti, possono essere presentate in forma di sfere tonde (più o meno) o di dischi schiacciati.
Le polpette hanno un vantaggio indiscusso: piacciono anche ai bambini e si prestano a essere trasportate per un pic-nic o un pranzo al sacco.
Polpette di miglio vegan con crema di broccoli
Ecco una ricetta mediofacile, ricca di pregi, ma soprattutto di sapore. Questo sfizioso piatto autunnale ha un doppio vantaggio: adotta un cereale senza glutine, il miglio lo condisce con una […]