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A proposito di certificazione bio

La certificazione biologica è un requisito necessario? Secondo alcuni produttori sì: è il punto di partenza insindacabile da cui iniziare a confrontarsi e ragionare. Secondo altri no, è un sistema in cui il controllato paga il proprio controllore e in cui i paletti sono più formali-burocratici che di vera sostanza.

Un’altra obiezione è che il costo di certificazione debba gravare su chi rispetta l’ambiente, cioè sui virtuosi: e se invece fossero tutti gli altri a dover pagare di più? E magari a essere segnalati in etichetta come ‘non biologici? Il dialogo è aperto – e noi consumatori continuiamo a sognare.

L’agricoltura non è naturale, è umana. Questo è il problema

16 Aprile 20194 Luglio 2020 di Antonella Gallino
L’agricoltura non è naturale, è umana. Questo è il problema
Coltivare sano, Mangiare sano

Con il tempo ho capito che l’agricoltura non è un’attività naturale, ma culturale. È un lavoro pienamente umano, che interferisce con la natura e la inclina ai propri bisogni.

A proposito di a mio parere, agricoltura biologica, certificazione bio, filiera corta, lessico di base, sostenibilità, spesa contadina

È logico, è bio. Se però conosci i produttori

3 Febbraio 201930 Dicembre 2019 di Antonella Gallino
È logico, è bio. Se però conosci i produttori
Mangiare sano

Tutto ciò che è buono è bio? E tutto ciò che è bio è buono? È una questione di soglie di attenzione.

A proposito di a mio parere, agricoltura biologica, certificazione bio, filiera corta, spesa consapevole

Il ddl 998 sull’agricoltura biologica: una proposta di legge e di speranza

20 Giugno 201723 Dicembre 2019 di Antonella Gallino
Il ddl 998 sull’agricoltura biologica: una proposta di legge e di speranza
Coltivare sano

Una legge incoraggiante sul biologico in Italia sta per essere (speriamo) approvata al Senato. Mi aggrappo alle parole di Lucio Cavazzoni per apprezzarla.

A proposito di agricoltura biologica, certificazione bio, interviste, sostenibilità

Come riconoscere i vini naturali. Perché dire vino biologico non basta

23 Aprile 201724 Ottobre 2019 di Antonella Gallino
Come riconoscere i vini naturali. Perché dire vino biologico non basta
Mangiare sano

Adesso tutti fanno bio perché è di moda e crea fatturato. Ma specialmente nel vino, ‘bio’ vuol dire ancora poco. Provo a spiegare perché, grazie a Giovanni Bietti.

A proposito di agricoltura biologica, certificazione bio, libri ed ebook, solfiti, vino naturale

Quando il bio è meno bio: la ribalta dei giganti

14 Ottobre 201616 Agosto 2019 di Giorgio Donati
Quando il bio è meno bio: la ribalta dei giganti
Coltivare sano, Mangiare sano

Molti avranno visto Report qualche sera fa… Il bio vive un momento di ribalta e nella corsa all’ultima moda i grandi avvistano montagne di soldi e si buttano.

A proposito di agricoltura biologica, certificazione bio, parola ai produttori

Il biologico esiste o è una truffa? La questione del ‘falso biologico’

13 Ottobre 20165 Agosto 2019 di Antonella Gallino
Il biologico esiste o è una truffa? La questione del ‘falso biologico’
Coltivare sano, Mangiare sano

In tanti credono che il bio non esista: quando va bene è una moda, quando va peggio è una truffa. Ieri Report ha aggravato il sospetto…

A proposito di a mio parere, agricoltura biologica, certificazione bio

Considero Valore • Guida alla spesa sana e biologica a km zero in Italia + servizi di promozione e comunicazione per le aziende agricole locali

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