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A proposito di farina di castagne

Scopri dove trovare farina di castagne sulla Guida di ConsideroValore

Farinata di ceci e castagne con verdure a piacere

11 Marzo 201926 Aprile 2020 di Giovanna Ligutti
Farinata di ceci e castagne con verdure a piacere
Mangiare sano

Non la solita farinata, ma una versione speciale, sfiziosa, in cui si coniugano dolce e amaro (un po’ come nei mesi invernali). Pura creatività di stagione.

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Gnocchetti di farina di castagne con pesto di noci

7 Gennaio 201915 Ottobre 2019 di Giovanna Ligutti
Gnocchetti di farina di castagne con pesto di noci
Mangiare sano

Una ricetta che fa leva sulla bontà della farina di castagne, sfruttando la tecnica dei passatelli romagnoli o degli spätzle tirolesi. Serve l’attrezzo apposito o uno schiacciapatate, il resto è in discesa.

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Farina di castagne: ricette facili 100% vegetali, salate e dolci, senza zucchero e senza glutine

28 Dicembre 20183 Novembre 2019 di Antonella Gallino
Farina di castagne: ricette facili 100% vegetali, salate e dolci, senza zucchero e senza glutine
Mangiare sano

Tutti i pregi, le proprietà e le ricette base per usare in cucina la farina di castagne, un tempo ingrediente povero e oggi rarità da gourmet.

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Farina di castagne: come si produce, dove trovarla (artigianale) e come si usa

26 Dicembre 201828 Novembre 2019 di Antonella Gallino
Farina di castagne: come si produce, dove trovarla (artigianale) e come si usa
Coltivare sano, Mangiare sano

Fino agli anni Cinquanta la farina di castagne era alla base della dieta quotidiana. Ci si facevano polenta, pane, dolci. Oggi avercene! Teniamoci stretto chi la produce.

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