Agosto è uno dei mesi più siccitosi e, nelle aree cittadine, umanamente deserti per la diaspora estiva; ma è anche uno dei mesi più produttivi nell’orto e nel frutteto. Come […]
A proposito di estate
La stagione per eccellenza in cui consumare tanta verdura cruda, frutta, acqua. Per garantire idratazione, vitamine e sali minerali.
Frutta e verdura di stagione di giugno
In giugno la sporta si riempie e si colora con ortaggi dolci e croccanti, legumi freschi, la succosa frutta estiva (protagoniste le ciliegie), il ricco menu dei primi frutti di bosco.
Frutta e verdura di stagione di settembre
Settembre: la parola chiave è transizione. Settembre è un mese di transizione. Che per me, a scanso di equivoci, è un termine molto bello e positivo, che evoca equilibrio, dinamismo, […]
Anguria: tutte le proprietà e le ricette che non ti aspetti
Dell’anguria sono ben note le proprietà: ma quanti sanno come si taglia? E in quante varianti si può servire in tavola (o in giardino), facendo il tanto amato figurone?