Quando ho fatto assaggiare questo piatto a mia madre, una delle sue prime domande è stata: «Ma ci hai messo del parmigiano, vero?!» «Eh no, mamma! Sono proprio le mandorle!» […]
A proposito di ricette
Ricette vegane e vegetariane, con sani ingredienti naturali, meglio se biologici, il più possibile consumati nella loro stagione e regione di appartenenza.
Gallette fatte in casa senza glutine
Un’alternativa comoda e più sana alle gallette di cereali. Un sostitutivo del pane, senza glutine e versatile, dalla consistenza croccante. Facili e veloci, sia da fare, sia da spazzolare ;-)
Quiche vegana con asparagi, fagioli cannellini e zafferano
Torta salata 100% veg con il fiore all’occhiello dell’orto di aprile: gli asparagi, valorizzati nel sapore e nell’aspetto.
Polpettine facili di ceci o altri legumi
Una ricetta facile, rapida, vegan, oltre che gustosa. Per mettere in tavola i legumi con tutti i loro benefici, e farli apprezzare anche dai bambini (notoriamente sensibili alle polpette…).
Anguria: tutte le proprietà e le ricette che non ti aspetti
Dell’anguria sono ben note le proprietà: ma quanti sanno come si taglia? E in quante varianti si può servire in tavola (o in giardino), facendo il tanto amato figurone?
Vuoi mangiare sano, ma sei stufo di cercare a caso ricette sul web?
Dedicato a tutti quelli che mi hanno sempre chiesto dove trovare sul web ricette sane, ma non punitive. Ho un regalo per voi.
Sfere di miglio su crema di broccoli
Ricetta mediofacile ricca di pregi, ma soprattutto di sapore. Ed eccoci, di nuovo, onorati dal dono di una ricetta di Serena Bivona. Se vi siete persi la scorsa, dove vi […]
Vellutata di zucca
Per imparare a cucinare la zucca velocemente e in semplicità, a partire da una ricetta di base. Ho due fortune, di cui voglio rendervi partecipi. La prima è che abito in […]